Bir ziyafet mi planlıyorsunuz ve klasik salatalardan sıkıldınız mı? Size sadece masanın dekorasyonu değil, aynı zamanda çok lezzetli bir atıştırmalık olacak iki harika rulo sunuyoruz.
İlk rulo için ihtiyacınız olacak:
- · Haşlanmış pancar - 2-3 adet.
- · Yumurtalar - 3 adet.
- · Krem peynir - 300-350 gr.
- · Ekşi krema 100 gr.
- Un -50 gr.
- · Salatalık turşusu 2-3 adet.
- Ringa - 200 gr.
- · Yeşiller - 20 gr.
İnce bir rende üzerinde üç pancar, üzerine 3 yumurta sarısı ve un ekleyin (nişasta ile değiştirilebilir).
3 sincabı zirveye kadar çırpın, pancar karışımına ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın ve hamuru / tabanı ince bir tabaka halinde yayın. Çok fazla temel olduğunu anlıyorsanız, 2 rulo yapmak daha iyidir.
Fırında 180 derecede 13-15 dakika pişiriyoruz. Fazla kurutmayın çünkü hamurun yuvarlanması zor olacaktır.
Çıkardığınızda biraz yaylanmalı.
Katmanı ters çevirin ve kağıdı çıkarın ve hamurun biraz soğumasını bekleyin.
Hamur soğurken dolguyu hazırlayın.
Krem peyniri ekşi krema ile karıştırın. Bunu peynir kütlesinin daha hassas bir yapıya sahip olması için yapıyorum.
Turşu ve yeşillikleri ince ince doğrayın.
Bitmiş hamurun üzerine peynir sürün, üstüne otlar ve salatalık serpin.
Ringa şeritlerini bir kenara koyun ve ruloyu yuvarlayın.
Servis yapmadan önce rulo birkaç saat buzdolabında tutulmalıdır (tercihen bir gece).
Kes ve servis yap!
2. Bir sonraki rulonun hazırlanması çok kolaydır.
Tüm istediğin:
- · Ermeni lavaşı - 2 adet.
- · Krem peynir (mascarpone) - 200 gr.
- Hafif tuzlanmış somon - 250 gr.
Her şey 3 dakikada hazırlanır.
Bir pide yaprağına krem peynir sürün.
Somonu yerleştirin, ancak önce küçük parçalar halinde kesin.
Ruloyu sarın ve buzdolabına koyun.
Bu kadar! Güzel ve lezzetli (bence)!
Herkese afiyet olsun!