Buzdolabında her zaman yeşilliklerim var - hem yazın hem de kışın ve genel olarak yılın herhangi bir zamanında. Ve bazen dereotu ve maydanoz dallarının solması olur.
Bu yeşilliklerin çoğu, elbette yemek pişirmek için kullanılabilmesine rağmen, hemen atılır. Ama yine de taze olduğu zaman, sanki bahçeden gelmiş gibi seviyorum.
Ve bugün, solmuş yeşilliği "canlandırmanın" basit bir yolunu paylaşmak istiyorum. Bu yöntemi uzun yıllardır kullanıyorum.
Bu yüzden, dalları alıyoruz ve sapları biraz, kelimenin tam anlamıyla 5-7 mm kesiyoruz. Koyulaşmış ve belli ki şımarık yapraklarla karşılaşırsanız, o zaman elbette onları kurtaramayız.
Bir kaseye soğuk su dökün, üzerine biraz sirke ekleyin ve otları indirin. 1-1,5 litre suya yaklaşık 2 çay kaşığı ekliyorum. Suyun tüm yeşilliği tamamen kaplaması önemlidir.
10-15 dakika bekledikten sonra suyu boşaltın, sirkesiz soğuk suyla durulayın ve otları kağıt havluların üzerine koyun. Bu şekilde ıslatıldıktan sonra, dereotu / maydanoz taze olacak, sirkenin kokusu veya tadı kalmayacaktır.
Yöntem çok basit ama etkilidir. Onu bakkal pazarında öğrendim - pazarlamacı, ondan maydanoz aldığımda nazikçe önerdi. Bu yöntem sizin için yararlı olursa sevinirim.
Diğer makalelerimi ve tariflerimi de okuyun:
Topraksız bir pencere kenarında nasıl yeşil soğan yetiştiririm. Kolay yol
Rastagai'yi konserve balık ve pilavla nasıl pişiririm. Lezzetli ve basit
Makale sizin için yararlı olduysa, lütfen beğenin. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür!