Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
✅ 👌 Sanırım birçok ev hanımı bugün akşam yemeğinde ne pişireceğini merak ediyor! Eti fırında pişirmek harika bir seçenek.
Bugün size kahverengi peynir kabuğunun altında pişmiş et için basit ama çok başarılı bir tarif sunmak istiyorum. Bu versiyonda, hindi veya tavuk göğsü olsun, kesinlikle herhangi bir eti pişirebilirsiniz, ancak domuz eti en avantajlı yemek olarak ortaya çıkıyor.
Etin çok yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkıyor ve onu yenmenize bile gerek yok. Doğrayın, marine edin ve pişirin. Eminim bu tarif bu yemeği yapacak kesinlikle herkes mükemmeldir.🥰
✨Ve bu yayının sonunda, daha önce yayınladığım diğer et tariflerine birkaç bağlantı bırakacağım. Bir göz attığınızdan emin olun: belki de en başarılı yemek tarifinizi onlardan bulacaksınız!
📕Yemek pişirmek için malzemeler:
Domuz eti (küspe) veya başka bir et - 1 kg
Domates salçası - 3 yemek kaşığı l.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
Tahıllı hardal (Fransızca) - 1 yemek kaşığı. l.
Sarımsak - 2 diş
Sert peynir - 150 g
Tuz, karabiber - tatmak.
👨🏻🍳 Yemek pişirmeye başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
✨Ve tabii ki ilk yaptığımız şey eti hazırlamaya başlamak. Bu sefer domuz eti (fileto) alıyorum, ama tavuk (göğüs veya but fileto), sığır eti, hindi de alabilirsin - aynı zamanda çok lezzetli olacak.
Her bir et parçasını iyice yıkayın ve ardından kağıt havluyla kurulayın. Suyun yüzeyde kalması gerekli değildir, turşunun emilimini engeller. Hazırlanan domuz etini yaklaşık 2-2,5 cm kalınlığında porsiyonlara bölün.
Kıyılmış eti herhangi bir uygun derin kaseye aktarın ve salçayı ekleyin. Macun çok kalınsa, biraz kaynamış su ile seyreltilebilir. Kaseyi streç filmle sıkıyoruz ve birkaç saat bekletmek için buzdolabına koyuyoruz... Evet, evet, başka hiçbir şey eklemiyoruz, sadece domates salçası. Domates salçasında bulunan asidin etkisi altında, et lifleri yumuşar ve domuz eti en hassas hale gelir, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir.
Bir süre sonra sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz.⤵️⤵️⤵️
Bunu yapmak için bir kasede ekşi krema, mayonez, hardal ve sarımsağı bir preste geçirerek karıştırın. Mağazadan satın alınan mayonezden hoşlanmıyorsanız, yumurta, bitkisel yağ ve baharatlardan başka hiçbir şey içermeyen ev yapımı mayonez kullanın.
Her şeyi iyi karıştırın.
Birkaç saat sonra marine edilmiş eti buzdolabından çıkarıp tuz ve karabiber serpip iyice karıştırıyoruz.
Tüm et parçalarını parşömen kağıdı veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine veya uygun bir fırın tepsisine aktarıyoruz.
Her bir et parçasını hazırlanan sosla cömertçe yağlayın.
Her parçanın üzerine rendelenmiş peynir serpin. Neyin rendeleneceği önemli değildir, peynir pişirme işlemi sırasında yine de neredeyse tek tip bir kabuğa dönüşecektir. Ve fırında pişirmeye gönderiyoruz ...
Hepsi bu değil, sonuna kadar okuyun ↓↓↓👇👇👇
Ve et 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 25-30 dakika pişirilecek. Aroma tek kelimeyle harika!
Domuz eti soğuyana ve peynir kabuğunun sertleşmeye vakti kalmayana kadar hemen servis yapmak daha iyidir. Et sulu, yumuşak, orta derecede baharatlıdır. Çok lezzetli! Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
Ve bunlar, biraz daha önce yayınladığım et yemekleri için diğer ve daha az lezzetli olmayan tarifler:
Uzun yıllardır "özel bir şekilde" et hazırlıyorum - güveçten daha yumuşak: Onu bayram masasında servis ettiğimde, herkes sadece bir tarif istiyor
Bir partide "Kadife" etini denedim ve şimdi hafta sonu ikinci kez evde böyle bir yemek hazırlıyorum: çok yumuşak ve lezzetli
******************************************
Saygılarımızla, Oksana!