Bu fırında pişirilmemiş ahududu tatlısı çok yumuşak. Hoş kokulu ahududuların en hassas kremasını ve hafif ekşiliğini mükemmel bir şekilde birleştirir.
Bu arada, bu tatlıdaki ahududu herhangi bir çilek veya meyve ile değiştirilebilir. Örneğin yaban mersini, kiraz, yaban mersini alabilirsiniz.
Bu tatlıyı pişirmeden hazırlamak, mevcut ürünlerden hiç de zor değil. Ve masanın üzerinde çok zarif ve şenlikli görünüyor.
Bu nedenle, Yeni Yıl şenlik masasını sadece değil, dekore edebiliyor.
Hiç kimse bir bardak şampanya altında pişirmeden bu kadar lezzetli ve narin bir ahududu tatlısını reddedemez!
Malzemeler:
muhallebi
- süt - 500 ml
- yumurta - 2 adet.
- şeker - 100 g
- mısır nişastası (patates) - 30 g
- tereyağı - 30 g
- vanilya şekeri - 10 g
Berry tabakası
- dondurulmuş ahududu - 500 g
- şeker - 100 g
- mısır nişastası (patates) - 1 yemek kaşığı. l.
Adım adım tarif
1. Önce tatlı olarak muhallebi yapalım.
Bir tencereye yaklaşık 250 ml süt dökün ve kaynaması için ateşe verin.
2. Kalan 250 ml süte 2 yumurta kırın ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
3. 100 gr şeker, 30 gr mısır nişastasını ayrı bir kuru kaba dökün, patates ve 10 gr vanilya şekeri ile değiştirilebilir. Tüm kuru malzemeleri karıştır.
Karıştırılan süt ve yumurtaları kuru karışıma dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
4. Tencerede süt kaynar kaynatmaz hazırlanan karışımı çırpma teli ile karıştırarak içine dökün.
Kremayı yanmaması için sürekli olarak kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Krema kaynadığı anda ocaktan alın.
5. Hemen sıcak muhallebiye 30 gr tereyağı ekleyin.
Yağ tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın. Kremin biraz ılık bir duruma soğumasını bekleyin.
Krema soğurken üstte kabuk oluşmaması için periyodik olarak karıştırılmalıdır.
6. Tatlı olarak bir dut tabakası pişirmek.
100 gr şeker ve 1 yemek kaşığı bir kaseye dökün. küçük bir mısır nişastası kaydırağı ile. Her şeyi karıştırıyoruz.
Güveçte 500 gr ahududu koyun, ben dondurulmuş kullanıyorum ama taze olanları da alabilirsiniz.
Kuru karışımı ahududulara ekleyin.
7. Her şeyi karıştırıp ocağa koyuyoruz. Çilekleri kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ahududu yerine diğer meyveleri veya meyveleri kullanabilirsiniz, örneğin: yaban mersini, kiraz, kuş üzümü, yaban mersini.
Meyveli karışım kaynayıp biraz koyulaştığı anda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Tatlı topluyoruz.
Muhallebi bir kaşıkla bardağın veya kasenin dibine koyun.
Üzerine dut tabakasını yayıyoruz.
9. Sonra muhallebi tekrar üstüne koyun. Muhallebi tabakasının daha sıvı bir meyve tabakasını sıkmaması için, camın kenarlarına yapıştırıyormuş gibi dikkatlice yerleştirilmesi gerekir.
Tekrar küçük bir çilek tabakası koyun.
Bu miktardaki malzemelerden 250 ml kapasiteli 4 bardak tatlı aldım.
Tatlıyı dondurmak için buzdolabına koyun.
10. Dondurulmuş tatlıyı servis yapmadan önce rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyip servis yapın.
Muhallebi ve ahududu ile tatlı çok lezzetli ve hafif çıktı. Tatlı ve yumuşak muhallebi, aromatik tatlı ve ekşi meyveli ahududu tabakasıyla uyumludur.
Basit ve mevcut ürünlerden hazırlanır. Böyle bir tatlı hazırladığınızdan emin olun, çok lezzetli.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com