Peynirli ve mantarlı güzel, ağız sulandıran ve lezzetli pirzola, bayram ve Yılbaşı sofrası için mükemmeldir.
Sulu tavuk fileto domates sos, mozzarella peyniri ve kahverengi mantarla kaplı. Böyle bir et yemeği gurmeleri bile fethedecek.
Bu tür pirzolaları hazırlamak zor değil. Hazırlanması kolay ve hızlıdır.
Tavuk fileto istenirse hindi filetosu yerine kullanılabilir. Ama mozzarella'yı başka bir peynirle değiştirmemenizi şiddetle tavsiye ederim. Çünkü eşsiz kremsi tadı veren mozzarella'dır.
Peynirli ve mantarlı bu tavuk pirzola, bayram sofralarında en çok sevilen yemek olacak.
Malzemeler:
- tavuk fileto - 4 adet. (1,3 kg)
- taze petrol - 200 g
- mozzarella peyniri - 2 adet. (250 g)
- domates sosu - 80 ml.
- tadına bakmak için tuz
- İtalyan otları -1 çay kaşığı l.
- öğütülmüş karabiber - tatmak
Adım adım tarif
1. Tavuk filetoyu alın ve uzunlamasına 2 parçaya bölün. Öncelikle filetolar kağıt havlu ile yıkanmalı ve kurutulmalıdır. 4 fileto kullandım ve 8 parça et aldım. Tavuk yerine hindi filetosu kullanabilirsiniz.
Her parçayı iki taraftan bir çekiçle biraz dövüyoruz.
2. Her iki taraftaki tüm filetoları tuzlayın ve karabiber ekleyin. Tüm baharatları ellerimizle etin üzerine sürün.
3. Hazırlanan eti, az miktarda bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya tek kat halinde koyun. Bir seferde 2 fileto var. Eti her iki taraftan güzel bir altın kahverengi kabuğa kadar kızartın.
Fazla yağı boşaltmak için bitmiş eti tavadan bir kağıt havlu üzerine alın.
4. 200 gr orta veya büyük mantarları dilimler halinde kesin.
Mantarları önceden ısıtılmış kuru bir tavaya koyun. Kızarana kadar yüksek ateşte kızartın. Mantarların bir tarafı kızartıldığında yavaşça diğer tarafa çevirin. Yaklaşık 1-2 dakika daha kızartın ve ocaktan alın.
5. İki parça mozzarella'yı 8 dilim halinde kesin. Toplamda 250 gr peynire ihtiyacım vardı.
80 ml domates sosu alın ve üzerine 1 çay kaşığı ekleyin. İtalyan otları. Her şeyi karıştırıyoruz. Ayrıca domates sosu yerine suyla hafifçe seyreltilmiş domates salçası kullanabilirsiniz.
6. Pişireceğimiz kalıbın altını tereyağı ile yağlayın.
Hazırlanan tüm filetoları forma koyun. Her bir et parçasını üzerine domates sosu ile yağlayın.
7. Bir parça mozzarella peyniri koyun.
Kızarmış mantarları peynirin üzerine koyun.
8. Her şeyi önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyarız. Yaklaşık 5-7 dakika pişiriyoruz.
9. Yemek sıcak servis edilir. Güzellik için bitmiş eti ince kıyılmış dereotu ile serpin.
Peynir kabuğunun altındaki fileto çok lezzetli, yumuşak ve sulu çıktı. Basitçe hazırlanır ve uzun sürmez. Bu, Şenlik masasında mükemmel bir sıcak yemektir. Ayrıca bu tür etler her gün pişirilebilir.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com