Bizim için yeni, ancak Kuzey Avrupa bölgesi için klasik, Norveç kürk mantolu Düşes HERRING meze. Orada bir kürk manto altında Ringa balığı kadar popüler. Ancak Norveç "kürk manto" nda patates, yumurta veya pancar yok. Daha hafif, daha taze ve daha zariftir.
Bu mezede hafif tuzlu ringa balığının tadı elma ekşiliğiyle mükemmel bir şekilde dengelenir ve bademler ince bir hindistan cevizi notası ekler.
Ringa balığı meze hazırlamak hiç de zor değil. Ve masada böyle bir Düşes Ringa muhteşem görünüyor.
Menünüzü böylesine olağanüstü bir atıştırmalıkla çeşitlendirdiğinizden emin olun. Bence sen de beğeneceksin!
Malzemeler:
- hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet. (400 g)
- elma - 200 gr
- badem fıstığı - 120 g
- katkı maddesi içermeyen kalın yoğurt - 2 yemek kaşığı. l.
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
- öğütülmüş acı biber - 1/3 çay kaşığı l.
Adım adım tarif
1. İlk önce, deriden ve kemiklerden soyulmuş bir ringa balığının bitmiş filetosunu porsiyonlara bölün. Hafif tuzlu ringa balığı kullanılması tavsiye edilir.
Ringa şeklini taklit eden dikdörtgen bir tabağa dilimlenmiş filetoyu koyun.
2. Bir büyük tatlı ve ekşi elmayı dörde bölün ve çekirdeğini kesin. Elmaları soyun.
Kaba bir rende üzerinde üç hazırlanmış elma.
3. Atıştırmalık için yaklaşık 120 gr badem gerekir. 80 gr'ı bıçakla daha küçük parçalar halinde öğütün ve dekorasyon için 40 gr fındık bırakın.
4. Rendelenmiş elmayı bir kaseye koyun ve doğranmış bademleri ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
5. Hazırlanan kütleyi ringa balığı üzerine yoğun bir tabaka halinde koyun. Bunu elle yapmak en uygunudur.
6. Pansuman hazırlanıyor.
2 yemek kaşığı alıyoruz. l. kalın şekersiz yoğurt ve 2 yemek kaşığı ekleyin. mayonez. Ayrıca ⅓ çay kaşığı dökün. öğütülmüş kırmızı biber. Her şeyi karıştırıyoruz.
7. Ringayı her taraftan bir kürk manto altında hazırlanan pansuman ile yağlayın.
Yukarıdan, Norveç kralının mantosunu taklit ederek, dekorasyon için önceden bırakılan bademleri yerleştirdi. Balığın buzdolabında birkaç saat demlenmesine izin veriyoruz ve servis ediyoruz.
Düşesin meze Norveç kürk mantolu ringa balığı, oldukça hızlı hazırlanmasına ve pek sık yapılmamasına rağmen çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Masada güzel ve şenlikli görünüyor. Böyle bir ringa balığı pişirdiğinizden emin olun, bence siz de beğeneceksiniz.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com