Dürüst olmak gerekirse, çocukluğumdan beri bıraktığım yumurtanın tüm anıları en sıcak olmaktan uzak. Okulda mı yoksa anaokulunda mı teklif edildiğini hatırlamıyorum ama öncü kamplarda sanki öyleydi. Görünüm çok çirkin ve tadı garip.
Ancak, vardiyadaki aşçı iğrenç çıkarsa, çıkıştaki herhangi bir üründen bir kamp yulaf ezmesi yaptı. Ve eğer iyiyse, aktif dinlenme yüzünden bitkin olan öncü birlik, en basit çorba sunulsa bile kapıyı çalmak için kaşıklarla çalıştı.
Çukurla her şey karmaşıktı. Kimse kampta özel lezzetlerle uğraşmadı, yulaf lapası pişirdiler, hepsi bu. Arpa lapası herkesin damak tadına uygun değildir (ancak çoğu et ve sos için garnitür olarak sever).
Basmakalıplardan uzaklaşmayı ve bir yattan yemek yapmayı öneriyorum... çılgın.
Evet, evet, mısır gevreği çılgınlığı. İyidirler çünkü dolgudan dolayı tadı sonsuz çeşitlilik gösterebilir. Et yiyin - etle yapın. Mantarlar var - mantarlı. Bence mantarlar daha da lezzetli. Peynir var - ve içine peynir koyabilirsiniz. Veya sarımsak veya otlar ile karıştırılmış bir dilim veya rendelenmiş.
Temel tarif basittir.
Biz alıyoruz:
- Bir bardak arpa
- Çok büyük havuç değil
- Soğan başı
- Tuz, karabiber - tatmak
- 1 ila 2 oranlarında un ve irmik, ekmek için karıştırılmalıdır, böylece miktar keyfi olarak belirlenir.
Nasıl pişiririz:
Adım bir:
viskoz arpa lapası pişirin.
Bunu yapmak için, yaklaşık olarak bir ila dört oranlarında su ve tahıl alıyoruz. Yumurtayı su berraklaşana kadar yıkar, kaynar suya koyar, tuzlar ve yirmi ila yirmi beş dakika pişiririz. Ateşi söndürdükten sonra otuz dakika daha bırakıyoruz. Soğumasını bekleyin.
İkinci adım:
üç havuç, soğanı ince ince doğrayın ve hepsini bitkisel yağda kızartın. Soğumasını bekleyin.
Adım üç:
Tahılları yumruklayın ve bir blender ile homojen bir kütleye çevirerek kızartın.
Adım dört:
Sonra çılgınlığı klasik şemaya göre şekillendiriyoruz, dolguyu ekliyoruz - daha önce yazdığım gibi, her neyse, asıl şey hoşunuza gitti. Dikkatlice şekillendirir, tüm derzleri kapatır, manna unu karışımında yuvarlar ve kızarana kadar kızartırız.
Ekşi krema ile servis yapın (en sevdiğim seçenek, doğranmış otlar ve ezilmiş frenk soğanı ile karıştırılmış ekşi krema).
Afiyet olsun!