Merhaba arkadaşlar! Berlin çelenkli kurabiyeler, bu şimdiye kadar tanıştığım en ufalanan kurabiye türü, dikkatsiz bir hareket ve ağzınıza getirmeyeceksiniz. Ve şaka yapmıyorum.
Gevrek kurabiyelerin ana sırrı tereyağı miktarıdır, un ağırlığının en az 2 / 3'ü kadar olmalıdır. Kalori? Evet ama çok lezzetli. Ve bana öyle geliyor ki, 2 lezzetli kurabiye yemek, bir kilo düşük kalorili olanlardan daha iyidir.
👇 SON DERECE DAĞILAN SANDCOOKIES 👇
Gevşek kurabiye kurabiye tarifi
- 2 çiğ ve 2 haşlanmış yumurta sarısına ihtiyacınız var.
- Yumurtaları 8 dakikadan fazla kaynatmayın, böylece sarılar yumuşak ve açık sarı kalır.
- Tüm yumurta sarılarını bir kaseye koyun, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ellerinizle teknik olmadan yoğurabilirsiniz. Bu durumda, haşlanmış sarısı bir çatalla önceden ezin.
- Vanilya özü veya vanilya şekeri, bir tutam tuz, yumuşak tereyağı ekleyin ve karıştırın.
- Un ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
- Hamurun uzun süre karıştırılmasına gerek yoktur, asıl mesele tüm bileşenlerin birleştirilmesidir.
- Hamuru ikiye bölün.
- Her parçayı streç film veya parşömenle yuvarlayın ve bir buçuk saat buzdolabına koyun.
- Hamuru çıkarın, sertleşmişse oda sıcaklığında on dakika ısınmasına izin verin.
- Yaklaşık 16 kısma bölünmesi gerekiyor.
BİSKÜVİ OLUŞTURMA
Her parçadan biraz parmak kalınlığında kamçı açın.
Yaklaşık uzunluk 14 cm.
- Bu kurabiyeleri şekillendirin ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun.
- Sadece yarısını pişireceğim kısa hamur hamurunun geri kalanı Donacağım.
- Yumurta beyazlarını çatalla sallayın.
- Tüm kurabiyeleri protein kütlesi ile yağlayın ve şeker serpin.
PİŞİRME
- Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve konveksiyonu açın.
- Kurabiyeleri 10-15 dakika fırına gönderin.
- Fırın zayıfsa 190 ° C'ye ayarlayın.
- 12 dakika sürdü ve çok güzel çelenkler olduğu ortaya çıktı.
- Çerezleri dikkatlice parşömenden çıkarın ve hepsi bu.
Berlin Çelenkleri Gevşek Kurabiye Tarifi:
2 haşlanmış Yumurta yumurta sarısı
2 çiğ Yumurta yumurta sarısı
110 g şeker
200 gr tereyağı
250 gr buğday unu (30 gr tam tahıl ile değiştirilebilir)
Yağlama için:
çiğ yumurta akı
iri kristal şeker
👉 Mezeler, salatalar ve pastalar için hamur işi sepetleri
👉 Sovyet çocukluğundan GOST'a göre kum halkaları
👉 Kısa hamurlu Riga cheesecake
Pişirdiğinizden emin olun, afiyet olsun ve Tanrı sizi korusun!