Merhaba arkadaşlar! Bugün Flamkuchen "Alsas Ateş Turtası" yapıyorum. Bu tarifin sadeliğine rağmen, sonuç, ince bir kabuk üzerinde soğan ve domuz pastırmalı çok lezzetli bir pizza turtasıdır.
👇 SOĞANLI ALEVLENEN TARTANIN VİDEO TARİFİ 👇
Halkımız şaka yollu bu turtaya Ryazan pizza diyor.
Soğanlı ateş böreği
- Bir kaseye oda sıcaklığında su dökün, tuz ve buğday unu ekleyin.
- Bu hamur elle mükemmel bir şekilde yoğrulabilir. Bu sırada eritilmiş yağı (tereyağı) ekleyin.
- Hamur homojen hale geldiğinde yuvarlayın, streç filmle sarın ve 40 dakika buzdolabında bekletin.
DOLGU
- Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin.
- Tuz ekleyin ve karıştırın.
- Göğüs etini şeritler halinde kesin.
- Bu klasik versiyon. Eğer brisketten hoşlanmıyorsanız, herhangi bir et ile değiştirebilirsiniz.
- Daha sonra, mümkün olan en yüksek yağ içeriğine sahip taze krema veya ekşi kremaya ihtiyacınız var (% 30 iyidir,% 40 daha da iyidir).
- İçine biraz yumuşak süzme peynir ve beğendiğiniz baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Hamuru çıkarın ve dörde bölün.
- Hamurun her bir parçasını yuvarlayın ve 15 dakika bekletin.
Fırını önceden 250 ° C dereceye ısıtın. Fırın tepsisinin de ısınmasına izin verin.
- Hamur 1 mm kalınlığa kadar açılabilir.
- Rulo hamurunu pişirme kağıdına koyun.
- Ekşi krema ile sürün ve soğanı ve eti koyun.
- Dolgunun dağıtılması gerekiyor dört bölüme ayrılmıştır.
- Ürünü fırına gönderin, kenarları iyice kızarın. Yaklaşık süre 10 dakikadır. Fırınınız tarafından yönlendirileceksiniz.
Ateş keki hazır, çok çabuk soğuyor. Bu nedenle hemen yemelisiniz.
İnce Pizza Hamuru Tarifi:
120 gr su
5 gr tuz
250 gr un
15 g domuz yağı (yağım var)
Dolgu:
yağlı ekşi krema veya yumuşak lor peyniri birlikte olabilir
1 büyük soğan
200 gr et, domuz pastırması veya domuz pastırması
👉 10 dakika içinde aceleyle arap gözleme üzerinde pizza
👉 5 dakikada tavada pizza
👉 Basit Yağsız Pizza Hamuru Tarifi
Afiyet olsun ve Tanrı sizi korusun!
Kanalı beğenin ve abone olun, birlikte dağları hareket ettirebilirsiniz!