FIRIN OLMADAN. Funky Çikolatalı Kek! Şık ve yapması kolay! Çok hassas, lezzetli ve tek kelimeyle muhteşem görünüyor. Meyveler ve meyveler, kendi takdirinize bağlı olarak taze, konserve ve hatta dondurulmuş olarak uygundur. Çok basit, pastayı topluyoruz, sertleşene kadar bekleyip masaya servis ediyoruz.
***************************
Yemek tarifi:
Ekşi krema -700g.
Su -100ml.
Jelatin -15 gr.
Pudra şekeri -120-150g.
Çilek -150g.
Konserve şeftali -150g.
Çikolatalı krepler için:
Süt -300ml.
Su - 200 ml.
Kakao tozu -20g.
Yumurtalar-2 adet.
Şeker -2-3 yemek kaşığı
Un -180 gr.
Tuz -1 / 3 çay kaşığı.
Bitkisel yağ -2 yemek kaşığı
PİŞİRME METODU
Önce biraz çikolatalı krep yapalım. 2 yumurtayı bir kaseye kırın, 2-3 yemek kaşığı ekleyin. şeker, 1 paket vanilya şekeri, 1/3 çay kaşığı. tuz ve biraz köpük görünene kadar çırpma teli ile çırpın.
Kenara çekilelim. 300 ml sütü başka bir kaseye dökün ve 200 ml kaynar suya dökün, karıştırın. Yumurtalara süt ve su dökün ve karıştırın, 20 gram kakao tozu ve 180 gram un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
Şimdi 2 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağı karıştırın, hamuru 20 dakika bekletin ve krep pişirin, 24 cm çapında bir tavam var.
Dolguyu hazırlayalım, bugün küpler halinde kesilmiş taze çilek ve konserve şeftali var. Her biri yaklaşık 150 gram. Jelatini talimatlara göre hazırlayın, anında bir tane var, 10 gram ağırlığında bir çantam var. 500 ml başına eklenir.
Bir kaseye 100 ml sıcak su dökün, 15 gram jelatini koyun ve karıştırın. Bir kaseye herhangi bir yağdan ekşi krema koyun, ne kadar yağlı olursa o kadar lezzetli olur, 120 gram pudra şekeri ekleyin, daha tatlı isterseniz daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Bir çırpma teli ile karıştırın, şimdi hazırlanan jelatini dökün ve tekrar karıştırın.
Pasta yapmak için 10 krep gerekir. Çıkarılabilir bir form alıyoruz, streç filmle örtüyoruz. Şeklim 20 cm çapında. Altına 1 gözleme koyun, uygun kaseleri alın ve kolaylık sağlamak için içlerine krep koyun.
Ve her gözleme içine 3-4 yemek kaşığı dökün. krema, üstüne meyve serpin, böyle bir torba yapın.
Formun altına yaklaşık 1 kepçe krema dökün ve şimdi formu krep poşetiyle doldurun, yan yana koyun. Formumda böyle 8 çantam var.
Hafifçe bastırın, kalan meyveyi ekleyin ve kalan krema ile doldurun. Üstüne krep ile örtün. Sarılmak film ile örtüyoruz ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyuyoruz.
Şimdi pasta dondu, onu kalıptan çıkarıyoruz, bir tabağa çeviriyoruz. İsteğinize göre süslüyoruz, ben Polina'yım eritilmiş sütlü çikolata, az miktarda süt ilavesiyle ve çileklerle süslenmiş.
Porsiyonlara bölün ve servis yapın. Bu bağlamda alışılmadık ve tabii ki çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Dolgularla denemeler yapın ve her seferinde farklı tatlar elde edin. Ben de bu vişneli pastayı seviyorum.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz.