Harika kremalı ballı kek
Herkese merhaba! Adım Natalia ve sizi Tasty Simply Fast kanalımda ağırlamaktan mutluluk duyuyorum!
Bugün sizleri yumuşak aromalı kekler ve inanılmaz lezzetli krema ile en narin ballı keki pişirmeye davet etmek istiyorum.
Hamur çok çabuk hazırlanıyor, hiçbir şey açıp pişirmenize gerek yok, sadece her şeyi karıştırıyorsunuz ve pişirebiliyorsunuz. Pasta sadece 8 dakika pişirilir.
Adım adım video tarifi aşağıdaki videomda görüntülenebilir.
Yemek yapalım
Krema ile başlayalım
- Krema için 640 gram ekşi kremaya ihtiyacımız var
- Ekşi kremaya 20 gram veya 4 çay kaşığı ekleyin. yemek kaşığı vanilya şekeri. Vanilya şekeri tadına eklenebilir
- 200 gram doğranmış beyaz çikolata
Çikolata tamamen ekşi krema ile kaplanacak şekilde karıştırın.
Kullandığım tarifte Schogetten Beyaz beyaz çikolata porsiyonlanır.
Her şeyi bir mikrodalga fırında veya su banyosunda yaklaşık 50 dereceye kadar ısıtıyoruz.
Çikolata tamamen eriyene ve krema homojen hale gelene kadar karıştırın.
Krema hazır, streç filmle örtün ve buzdolabına koyun.
Daha sonra hamur çok çabuk pişirilir, bu nedenle 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açmayı unutmayın.
- 2 yumurtayı bir kaseye kırın
- Tuz fısıltısı ekleyin
- 100 gram veya 5 yemek kaşığı. üst şekersiz yemek kaşığı
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 30 gram veya 2 tam yemek kaşığı dökün. süt kaşığı
- 70 gram veya 7 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- 70 gram veya 3 yemek kaşığı. sıvı bal kaşığı. Balınız kalınsa, 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- 8 gram veya 1 çay kaşığı. bir kaşık soda
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Eleme, 200 gram veya 10 yemek kaşığı ekleyin. üstü buğday unu kaşığı yok
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 12 gram veya 1 yemek kaşığı ekleyin. % 9 sirke kaşığı
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bu tarifte bulunan sirke 2 yemek kaşığı ile değiştirilebilir. yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu.
Hamur kalın değildir, kürek kemiğinden kolayca akar.
- hamuru yarıya böl
Hamurun yarısını parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve hamuru yüzeyin üzerinde eşit şekilde hizalayın.
34 x 26 cm'lik bir pasta yapıyorum.
Fırını önceden 180 derece ısıtılmış fırında 7-9 dakika güzel bir altın rengi olana kadar çıkarıyoruz. Pastam 8 dakika pişirildi.
Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz.
Pierce, çubuk kuru çıkarsa, kek hazırdır.
Pastayı parşömen kağıdıyla örtün ve ters çevirin.
Pastanın pişirildiği parşömen kağıdını çıkarır.
Derhal kenarları kesin.
Artıkları yana kaldırıyoruz, bitmiş pastayı süsleyecekler.
Hamurun ikinci kısmını da aynı şekilde pişirin.
Pastayı parçalara ayırın.
- 16x16 cm ölçülerinde 2 kek yapıyorum
- ve 16 x 8 cm boyutlarında 2 kek
Bitmiş kekleri oda sıcaklığına soğutun.
Kekler, kelimenin tam anlamıyla 10-15 dakika içinde çok hızlı soğur.
Hadi bir pasta yapalım
İlk pastayı bir tabağa koyun
Çıkarılabilir bir kalıp ve bir asetat film takın.
Kremi görsel olarak 6 parçaya bölün ve pastayı kremanın 1 / 6'sı ile kaplayın.
2 kek tabakası yaydık.
İkinci pastam 2 yarımdan oluşuyor.
Kare boyda bir pasta yapıyorum, bu yüzden kekleri bu şekilde kestim.
Pastayı krema ile örtün.
3 kek tabakası yaydık, pastayı hafifçe aşağı bastırdık.
- Böylece, değişen kekler ve krema, tüm pastayı oluşturuyoruz.
- Pasta 6 kat ve 6 kat kremadan oluşacak
Son pastayı krema ile örtün ve pastayı ıslatıp stabilize olması için 5-6 saat buzdolabına koyun. Genellikle geceleri temizlerim.
Stabilizasyondan sonra keki kalıptan ve filmden çıkarırız.
Asetat filmde kalan krema ile pastanın kenarlarını kaplayın.
Filmdeki krema sizin için yeterli değilse, kenarları sadece ekşi krema ile kaplayabilirsiniz.
Kesilmiş parçaları bir karıştırıcıda kırıntılara öğütün.
Bir karıştırıcınız yoksa, bir yemek torbasına koyabilir ve oklava ile öğütebilirsiniz.
Bütün pastayı kırıntılarla serpin.
Pasta hazır, masaya servis edebilirsiniz! Pişirmenizi tavsiye ederim.
Pasta çok lezzetli, narin, yumuşak, aromatik!
Hem evde çay içmek hem de misafirlerle buluşmak için harika bir pasta!
Malzemeler kek için tasarlandı boyut 16 x 16 cm, yükseklik 7,5 cm, ağırlık 1400 gram.
Üstü olmayan 1 yemek kaşığı - 20 gram şeker, üst - 25 gram.
Üstü olmayan 1 yemek kaşığı - 20 gram un, üst - 25 gram.
Kekler
2 yumurta
bir tutam tuz
100 gram (5 yemek kaşığı. üstü olmayan yemek kaşığı) şeker
70 gram (3 yemek kaşığı. kaşık) sıvı bal
70 gram (7 yemek kaşığı. kaşık) bitkisel yağ
30 gram (2 tam yemek kaşığı. kaşık) süt
8 gram (1 çay kaşığı. kaşık) soda
200 gram (10 yemek kaşığı. üstü olmayan kaşık) buğday unu
12 gram (1 yemek kaşığı. kaşık)% 9 sirke
Krem
640 gram ekşi krema veya kalın doğal yoğurt
200 gram beyaz çikolata
20 gram (4 çay kaşığı. kaşık) vanilya şekeri