Öyleyse sevgili arkadaşlar, daha rahat oturun, şimdi size çay yapmayı öğreteceğim!
Ve yapma, terliklerini çıkarıp bana fırlatmana gerek yok. Birincisi, bana vurmayacaksın, ama monitör (paraya mal oluyor) ve ikincisi, bana çay demlemeyi ve içmeyi de öğrettiler.
Bunu daha önce herkese yazmalıydım, ama sadece şimdi hatırladım, seyahatlerimdeki eski malzemeleri ayıkladım.
Öyle oldu ki, gerçek bir çay törenine katılma şansım oldu (ama nerede olduğunu söylemeyeceğim, çünkü kimsenin bedava reklamını yapmayacağım, açgözlü beni).
Böylece notları açıp teoriye başlarız.
Çin sadece koronavirüs ve Aliexpress'in değil, aynı zamanda çay töreninin de doğum yeri. Çinli üreticiler, görünüşe göre büyük indirimlerle ve tam bir sette değil, Japonya'ya ihraç ettiler. Japon alıcılar töreni iyileştirmek zorunda kaldı - ve Rus halk yöntemi, bir keski, bir keski vb. anne. Bu nedenle Çin ve Japon çay törenlerinde farklılıklar ortaya çıktı.
Çayı törenle içmek sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzeldir. Önemli olan adımları karıştırmamak. Bir yer seçin.
Bunu bir kez yapıyoruz: Direkt güneş ışığının girmediği ve havanın içinde kokuların karışması için hareket ettiği bir odaya tırmanıyoruz.
Hayır, tuvalet ve banyo bunun için işe yaramaz - bu odaya büyük bir masa koymamız gerekiyor. Masayı bulaşıklarla aşırı yüklemek imkansız. Çirkin olacak.
İki yapıyoruz: Wen Hu Tang Bei sahnesine başlıyoruz. Yani, yixin'i ısıtıyoruz - çay demleyeceğimiz yemekler. Yixing kil çaydanlığınız varsa, yakışıklı ve hatta zenginsiniz. Bu en havalı su ısıtıcısı.
Nasıl yapıyoruz: Su ısıtıcısını üçte bir oranında doldurun, bir buçuk ila iki dakika bekleyin, duvarları yıkayın, suyu boşaltın.
Üç yapıyoruz: Zhan Shan Jia Ming. Bir bambu kaşıkla kuru çayı cha-he denen bir kaba koyun ve solda oturan kişiye verin - böylece kokusu ve beğenisi olsun. Ve böylece tüm misafirler için.
Dört yapıyoruz: Wu Long Ru Long. Gerekli miktarda çayı yixin'e dökün.
Beş yapıyor: Xuan Hu Gao Chong. Yixin'i 50-70 cm yükseklikten ince bir gevezelik akışı olan suyla doldurun, ağzına kadar doldurun
Altı yapıyoruz: Chun Feng Fu Mian. Porselen kaşıkla yüzeyde oluşan kabarcıkları ve yüzen çay yapraklarını çıkarın, yixin kapağını bir buçuk dakika kapatın ve ardından ...
Hayır, yapmayız. Otel yemeklerine dökün ve içmeyin. Bu aristokratlar için çay değil.
Yedi yapıyor: Zai Zhu Qing Kuan. Zaten ıslak çay yapraklarını daha düşük bir yükseklikten bir su akışı ile doldurun - en fazla 10-15 cm. Aynı - ağzına kadar.
Sekiz yapmak: Gua Anne Ling Gai. Yine su yüzeyindeki hava kabarcıklarını çıkarıyoruz, yixini kapatıyoruz ve ...
Çayınızın tadını çıkarın (eğer hala biraz çay istiyorsanız).