Bitkisel "palto" altında çok lezzetli balık. Alışılmadık bir kombinasyon, ama çok lezzetli! Neden "Donetsk" dendiğini bilmiyorum. Ama bu tarif annemin defterine bu isimle kaydedildi. Kendim için yazdım))
Nasıl pişirilir
Pancar ve havuçları önceden haşlar veya pişiririm. Soğanı yarım halkalara böldüm ve az miktarda bitkisel yağda kızarttım.
Havuçları rendeliyorum, tuz ve limon suyu döküyorum. Ben karıştırıyorum.
Ayrıca pancarları kaba bir rende üzerine sürüyorum, tuz, şeker ve biraz limon suyu ekliyorum. Ben de iyi karıştırıyorum.
Ekşi krema ile ince kıyılmış otları karıştırıyorum (maydanoz var).
Şimdi balık. Buraya uygun herhangi bir balık filetosu. Genelde böyle hake veya pollock pişiririm. Ama tabii ki kırmızı balık da alabilirsiniz. Bu uskumru tarifini de çok beğendim.
Balıkları tuz ve baharatlarla ovuyorum. Uygun bir pişirme kabına koydum. Formu biraz yağla yağlarım.
Hazırlanan pancarları balığın üzerine serpiyorum.
Sonra bir kat havuç, kızarmış soğan ve ekşi krema sosu.
İnce rendelenmiş peynir serpin. Ve 25 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış fırına koydum.
YEMEK TARİFİ:
• Balık filetosu - 600 g
• Haşlanmış pancar - 1 adet.
• Haşlanmış havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Sert peynir - 50 gr
• Ekşi krema - 120 g
• Maydanoz
• Limon suyu - 2-3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• Balık baharatı - 1 çay kaşığı.
• Şeker - 1 çay kaşığı.
• Tuz
Ve bu kadar! Deneyebilirsin!