Ülkemizde seçmenlere ithal ikamesi fikrinin aşılanması gerektiğini hala hatırlıyor musunuz? Öyleyse, şüphesiz, ithal ürünleri değiştirmek için tamamen çılgın seçeneklerle karşı karşıya kaldı.
Bu yüzden size tavsiyem şu: risk almayın!
Orjinal ve ikame bir şeyi karıştırmaya çalışmaktansa, Rusya'da bile normal, dürüst bir üretici tarafından yapılan "bölgesel ithalat" benzeri bir şeyi aramak daha iyidir.
Çünkü ondan iyi bir şey çıkmayacak.
Sovyet döneminde yapılan "ersatz havyarı" nı hatırlamıyorum ama hatırlayamıyorum. Yemden. Bu basit ve ucuz atıştırmalık için pek çok seçenek var ama annemden özelleştirdiğim kayıtlarda bunu buldum
• Ringa turşusu
• İrmik
• Salça
• Sebze yağı
• Soğan
Yemek pişirmek için kasıtlı olarak gram veya tarif vermiyorum, çünkü tüm bunları pişirmeye gerek yok! Bunu nasıl yiyeceğinizi ve yemek pişirmek için sizi ne cehenneme çektiğini anlamaya çalışırken, tat alma tomurcuklarınızı zorlamanıza gerek yok. Ringa balığını ayrı ayrı, irmik lapasını ayrı yemek, lahana haşlamak için domates salçası kullanmak ve ringa salamurasını ait olduğu tuvalete dökmek daha iyidir.
Bir kez evimize gelince annem bir şans aldı ve yaptı - işte, meslektaşları çok fazla yığdı, derler ki, havyar düz, kırmızı değil, tabii ki "pollock gibi. İkame ve ikamelerle daha fazla denemeye cesaret edemedim.
Ve hataları tekrarlamazdım, ancak mozzarella'yı baskın yoğunlaştırılmış sütle bir püre ile değiştirmenin tarifi saygın bir kişi tarafından alındı. kaynak ve hatta, eşit derecede saygın bir şef tarafından icat edildiği ortaya çıktı... Adı isimlendirmeyeceğim, utandırmayacağım kişi.
Belki şaka yapıyordu, ama ona inandılar?
Mozzarella'yı caprese salatasında değiştirmeyi önerdi: süzme peyniri yoğunlaştırılmış sütle krema ile baharatlayın, balzamik sirke ve tuzla baharatlayın. Ve - salatada. HI-hı. Domates ve fesleğenli olanı.
-Tanrım, ne iğrenç bir şey! - karım ersatz'ı tattığı için kızmıştı.
Ve "yaratmaya ve kalkmaya" gerek olmadığını anladım. Yoğunlaştırılmış sütle sadece süzme peynir yemek daha iyiydi. Veya ayrı ayrı. Fesleğenli domatesden sonra bile, onlardan önce bile.