Bence çok az insan ilk bahar sebzesinin genç lahana olduğu konusunda hemfikir değil. Zaten burada ve orada göründü, yalanlar - gevşek, yeşil ve salata istiyor. Havuçlu, yağ ve sirke soslu klasik lahana salatası sevmiyorsanız, bu lahanayı küçümsemek için bir sebep değil.
Pek çok ilginç şey var - işte bazen harika bir malzeme kombinasyonu kullanan ve bir tat veren lahana salataları için gerçekten ilginç tarifler - parmaklarınızı yalayacaksınız.
Onların üzerinden geçelim mi? Bugün günün salatası! Füme balık ve yoğurt sos ile.
Çılgınca, ha? Ve bu arada, lezzetli. Kırmızı lahana (örnekteki gibi) ve taze beyaz lahana ile yemek pişirebilirsiniz. Önemli olan, kırmızının meşe olmamasıdır. Çok tahta ise, pişirmeden önce kaynar suyla haşlamak daha iyidir. Lahana gençse, haşlamanıza gerek yoktur.
Biz alıyoruz:
- Yarım çatal lahana (küçük bir çatal, kayıt tutuculara ihtiyacımız yok);
- Bir kavanoz yeşil zeytin;
- Biraz roka veya başka bir yeşil salata;
- Birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
- 100 gram doğal yoğurt;
- 200 gram füme somon (yapabilirsiniz - uskumru);
- Karanfil sarımsak, tuz, karabiber;
- Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır beyaz salata krutonuna da ihtiyacınız olacak.
Yemek pişirme:
Lahanayı şeritler halinde, balığı parçalara ayırın (balığı salataya mı yoksa yanındaki tabağa mı koyduğunuza bağlı olarak - salatadaki parçalar farklıdır - sonra küpler halinde - uzun parçalar halinde).
Ellerimizle roka veya başka bir yeşil salata yırtıyoruz.
Şimdi yoğurdu zeytinyağıyla karıştırın, tadı tuzu, ezilmiş sarımsakla baharatlayın.
Bir salata kasesinde lahana, salata, balık, kraker, zeytinleri karıştırın, sosla doldurun.
Hemen böyle bir salataya balık eklemekten korkuyorsanız, sadece kenarlıklı bir tabağa ve ortasına - bir salata koyun. Bir dahaki sefere, beklenmedik kombinasyona rağmen her şeyin lezzetli olduğundan emin olduğunuzda salata kasesine ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!