Kesinlikle bu tür krepleri henüz denemediniz! Tadı peynir dolgulu krepler haçapuri'ye benzer. Narin yumuşacık lor hamuru ve kıvamlı peynir dolgusu baharatlı ot ve sarımsak ile sizi fethedecek.
Bu doldurulmuş krepleri hazırlamak normal kreplerden çok daha zor değil. Oldukça doyurucu ve besleyici oldukları için her gün atıştırmalık olarak harikadırlar. Benim ailemde de tıpkı bu şekilde ve çay ile seviliyorlar.
Khachapuri dolgulu börek, günlük menünüzü çeşitlendirmenin harika bir yoludur. Onları pişirdiğinizden emin olun. Bu tuzlu krep tarifi, bence siz de seveceksiniz.
Malzemeler:
Hamur
- süzme peynir - 200 g
- kefir - 150 ml
- un - 150 g
- yumurta - 2 adet.
- tuz - 1/2 çay kaşığı l.
- soda - 1/2 çay kaşığı l.
dolgu
- peynir - 120 g
- ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 2 diş
- dereotu - demet
Adım adım tarif
1. Önce dolguyu hazırlayalım.
Bir demet dereotu öğütün.
İnce bir rende üzerine 120 g üç peynir.
2. Bir kasede rendelenmiş peyniri bir preste 2 diş sarımsak ekleyin, dereotu dökün, 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. Ekşi krema. Her şeyi karıştırıyoruz.
3. Şeklini iyi koruyan ve parçalanmayan bir peynir kütlesi almalısınız.
Bu kütleden küçük kekler oluşturuyoruz.
4. Hamuru pişirmek. Herhangi bir yağ içeriğinden 200 süzme peyniri bir kaseye dökün. Lora 2 yumurta kırın ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir daldırma karıştırıcıyla öğütüyoruz, ayrıca loru bir öğütücüde öğütebilir veya bir elekle ovalayabilirsiniz.
5. Elde edilen lor kütlesine 150 ml ılık kefir dökün. Karıştırırız.
6. Tüm unun yarısını ve 0,5 çay kaşığı buraya dökün. soda. Her şeyi karıştırıyoruz.
7. Kalan unu dökün ve karıştırın. Hamur için yaklaşık 150 gr una ihtiyacım vardı. Hamurun yoğunluğunun kalınlığına bakarsınız, kaşıktan yavaşça süzülmeli ve fazla yayılmamalıdır.
8. Bitkisel yağı, altını kaplayacak şekilde sıcak bir tavaya dökün ve yaklaşık 1 yemek kaşığı koyun. l. Ölçek. Boyutları iyi büyüdükçe birbirlerinden yeterince uzakta krepler oluştururuz.
9. Hemen her gözleme üzerine biraz bastırarak hazırlanan peynir ekmeğini koyun. Üstüne biraz daha hamur dökün. Sadece dolguyu kapatmak için üstüne biraz hamur koyuyoruz.
10. Krepleri orta ateşten biraz daha az kızartın. Bir taraftaki krepler hazır olduğunda diğer tarafa çevirin. Bu yöntemde tüm krepleri kızartıyoruz.
Bitmiş krepleri bir kağıt havlu üzerinde çıkarın, böylece fazla yağ emilir. Bu miktardaki malzemeden 17 doldurulmuş krep aldım.
Hazırlanan krepleri sıcak olarak servis edin.
Peynir dolgulu kreplerin çok lezzetli, aromatik ve doyurucu olduğu ortaya çıktı. Narin hamur ve bol peynir dolgusu, o kadar lezzetli ki çıkması imkansız.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com