Şaşırtıcı derecede lezzetli pişmiş biber salatası, her türlü et yemeği ve garnitür ile uyumludur. Biberleri özellikle sevmeyenler bile zevkle deneyeceklerdir.
Yaz aylarında salata parlak ve aromatiktir. Pişmiş biber yumuşak çıkıyor ve domates turşusu ile birlikte çok lezzetli!
Böyle bir salata hazırlamak hiç de zor değil. Bu salata için biber fırında veya mümkünse ızgarada pişirilebilir. Ve pansuman için en iyisi zeytinyağı kullanmaktır.
Böylesine hafif, parlak ve aromatik bir pişmiş biber salatası hazırladığınızdan emin olun, inanılmaz lezzetli!
Malzemeler:
- dolmalık biber - 800 gr
- domates - 2 adet.
- sarımsak - 2 diş
- bitkisel yağ -2 yemek kaşığı. l.
- tuz - 1/2 çay kaşığı l.
- şeker - 1 çay kaşığı l.
- maydanoz
Adım adım tarif
1. Biberleri fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin.
200 dereceye kadar sıcakken biberi yaklaşık 20 dakika pişirin.
2. Biber pişerken salata sosu yapın. Domatesleri alıp ince bir rende üzerine sürüyoruz.
Bir preste rendelenmiş domateslerin içine sarımsakları sıkın, tuz ve şeker ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. ayçiçek yağı.
Her şeyi karıştırıyoruz.
3. Bir süre sonra biber bir tarafı pişince diğer tarafa çevirin.
4. Bitmiş biberleri fırından çıkarıp sıcak bir torbaya koyuyoruz. Çantayı sıkıca bağlayıp 20 dakika bekletin.
5. Soğutulmuş biberleri kabuklarından ve tohumlarından soyun.
Soyulmuş biberleri şeritler halinde kesin.
6. Kıyılmış biberleri önceden hazırlanmış turşunun içine koyun. Salatayı karıştırın ve masaya servis edeceğimiz bir tabağa koyun.
Salatayı maydanoz yapraklarıyla doldurun.
Salata çok lezzetli ve sağlıklı çıktı. Et yemeklerine harika bir katkı olacak.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com