Merhaba arkadaşlar! Masanın başına güvenle koyabileceğiniz bir tarif. İşte basit ama lezzetli bir patlıcan salatası. Bu tuhaf sebzenin Hindistan'dan Rusya'ya getirilmesine rağmen, çok iyi kök saldı. Ek olarak, birçok faydalı özelliğe sahiptir ve patlıcan kullanımı kandaki kolesterol seviyelerini düşürür.
👇 Patlıcanlı, domatesli salata için video tarifi👇
Patlıcan ve domates salatası
- Patlıcanların aşağıdaki gibi soyulması ve kesilmesi gerekir.
- Uzunlamasına ikiye kesin ve her iki yarısını tekrar ikiye bölün.
- Sonra patlıcanları üçgenler halinde kesin.
- Tuzlu suya dökün ve 15-20 dakika bekletin.
- Domatesleri doğrayın.
- Önceden yıkanmış maydanozu doğrayın.
- Maydanoz yerine kişniş kullanmak daha iyidir, ancak mağazada değildi.
- Ayrıca önceden soyulmuş büyük diş sarımsağı da öğütün.
- Sarımsaklı doğranmış maydanozun üzerine bir çorba kaşığı soya sosu ekleyin.
- Tatlı biber sosunuz varsa buraya 50 gr ekleyin.
- Acı biber değilse biraz daha soya sosu ve 1/2 çay kaşığı ekleyin. şeker ve biraz acı biber.
- Aynı değil ama lezzetli. Her şeyi karıştırmak için.
- Patlıcanları süzün ve biraz kurutun.
- Bir tabak mısır veya patates nişastası hazırlayın.
- Ocakta kızartma yağı (300 g aldım).
- Yağ sıcaklığı tahta bir spatula ile belirlenebilir.
- Spatulayı yağa batırın ve kabarcık olup olmadığına bakın, sonra bir deneme patlıcan atabilirsiniz.
- Patlıcanları nişastaya batırın ve gruplar halinde kızartın.
- Her zaman hafif bir kaynama olacak şekilde ısıyı ayarlayın.
- Patlıcanları açık altın rengine kadar kızartın ve bir kağıt peçeteye koyun.
- Ayrıca bir sonraki parti ile.
- Patlıcanı kızartmayı bitirdiğinizde yağ altında ısıtmayı kapatın.
- Çok hızlı ve dikkatlice domatesleri içine daldırın ve hemen çıkarın.
- Patlıcan kızartma haşlanmış domatesleri bir salata kasesine koyun.
- Hazırlanan pansumanı ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Bu salatayı tamamlar. Sıcak olarak servis edilir.
Patlıcan salatası tarifi:
2 patlıcan (500-600 gr)
0,5 kg domates
1 demet kişniş veya maydanoz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı soya sosu
50-60 gr tatlı biber sosu (veya bir karışım: soya sosu, şeker, acı biber)
👉 50 tarif. Tek koleksiyonda salatalar ve soğuk mezeler👉
Afiyet olsun ve Tanrı sizi korusun!