Sık yapmam ama böyle bir ızgarada köfte yapıyorum. Gerçekten ev yapımı köfte istersem, daha sık kalemlerle şekillendiririm.
Ama bu ızgarayı diğer dolgularla "köfte" yapmak için de kullanıyorum. Burada hayal gücü sınırlı değil!
Hamuru köfte gibi yapıyoruz. Uzun süredir abonem Ekatenina'ya hamur tarifi için minnettarım. Bir yıldan fazla bir süredir şu şekilde hamur yapıyorum:
Bir yumurtayı bir tutam tuzla çırpın, ardından 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık sirke (% 9), daha sonra ilk bardak unu + 200 ml ılık suyu ekleyin, karıştırın, ardından ikinci bardak un +1 yemek kaşığı bitkisel yağ artı daha fazla un ve yoğurun. Soğutun ve 20 dakika dinlenmeye bırakın. Kesildi!
Böylece hamur hazır. Tel rafta ne pişirebilirsiniz?
Meyveli köfteleri gerçekten çok seviyorum ama onları şekillendirmeyi hiç sevmiyorum. İşte bu kafes kurtarmaya geldiği yer. Aşağıdaki fotoğraf hamur için bir "set" ürününü ve bir tabakta ilk seçeneğin içinde ne olacağını göstermektedir.
Hamuru iki ince tabaka halinde açın. İlki tel rafa, ardından şeker serptiğimiz meyveleri koyuyoruz. İkinci hamur tabakasının üzerine oklava ile yuvarlayın ve pişirin!
İkinci seçenek, her türlü chebupel, kızarmış yiyecekler, chebureshki ve benzeri tatlıları sevenler içindir. Doldurmak için var: sosisler, peynirler, domatesler ve otlar.
Ayrıca, ilk seçenekte olduğu gibi, iki kat hamur açıyoruz. İlki koyup ızgaranın kabına ekliyoruz: bir parça sosis, peynir, domates ve yeşillik. İkinci katmanla kapatıyoruz, oklava ile yuvarlıyoruz. Sonra ortaya çıkan "sürprizleri" bitkisel yağda kızartın.
Ekşi krema ve sebze ile servis yapın. Yine de, zaten mükemmel şekilde uyuyorlar)
Ve üçüncü seçenek, klasik. Sadece köfte. İstenirse kıyma peynir, mantar, patates ekleyebilirsiniz. Genel olarak, fantezinin geri bırakılmasına gerek yoktur!
*** bu arada, tüm bunlar üç tabaklar başlangıçta yazdığım oranlara göre bir parti hamurdan yapıldı.
Yukarıdakilerin hepsinin video versiyonu için bkz. Grup sohbetleri! ✅
Beğenerek, yayını başkalarına görme fırsatı verirsiniz 👍 Aboneliğiniz için teşekkür ederiz! Hepsi iyi ve pozitif! 🙏🙏🙏