En popüler İspanyol tatlısı neye benziyor, maliyeti ne kadar ve nasıl hazırlanıyor.
Geçenlerde İspanya'da yaşayan arkadaşım Masha Tamgina Rusya'ya gideceğini açıkladı. Ve bir şey getirmem gerekip gerekmediğini sordu. Bana yerel tatlılar getirin, diye sordum. Ve Masha dedi ki: "Size birkaç turron getireceğim."
Turron, İspanya'nın alamet-i farikası olan bir tatlıdır. Ama ne olduğunu herkes bilmiyor. Size daha fazlasını anlatayım.
Klasik turron
Turron, alışkın olduğumuz bir nugat türüdür. Sadece koz helvası yumuşak ve ip gibiyse turron serttir. Klasik turron sadece 4 malzemeden yapılmıştır - bal, şeker, yumurta akı ve badem.
Turron'un ne olduğunu hiç denemeyenlere açıklamak oldukça zor. Size nasıl hazırlandığını anlatırsam belki daha netleşir.
Nasıl pişirilir
Pişirme süreci oldukça basittir ancak detaylara dikkat edilmesi gerekir. Şekerli bal belli bir sıcaklığa kadar ısıtılır, ardından çırpılmış beyazlara ilave edilerek karıştırılır.
Kütle bir süre dövülür ve ardından ateşte kaynatılır. Daha sonra yaklaşık 1.5-2 cm'lik bir tabaka ile yüzeye yayın. Soğuduktan sonra kütle katılaşır ve bir "taş" a dönüşür. Bademi tamamen unutmuşum, "kaplamadan" önce ekliyorlar.
Vicens İspanyol şekerlemesinden klasik bir turron böyle görünüyor. Turronun tabanı ve kenarları ince bir tabaka çikolata ile kaplanmıştır. Bu klasiklerden bir sapma ama güçlü değil.
Bugün İspanya'da çok çeşitli turronlar bulabilirsiniz. Sadece bademle değil diğer kuruyemişlerle de pişirmeye başladılar. Birçok pastane daha da ileri gitti ve benzer form faktöründe tatlılar yapmaya başladı. Turronlara ek olarak Masha'nın bana getirdiği buydu.
Tatlı Crema Cremada, Bavyera kremasına çok benzer bir tada sahiptir.
Tatlı Yoğurt i Festucs, helvaya çok benziyor, sadece çok çok yumuşak
Tatlı Ay Tread Nougat, turrondan daha çok çikolatadır. Ama inanılmaz derecede lezzetli
Ne kadar
"Çikolata" haricindeki tüm tatlılar sadece 2,6 Euro'ya mal oluyor. Ülkemizde oran sürekli atlıyor, bu yüzden onu rubleye çevirmeyeceğim. Bu tatlıların maliyetinin oldukça haklı olduğuna inanıyorum.
Rusya'da nerede denenmeli ve satın alınmalı
Maalesef ülkemizde turron üretiminde uzmanlaşmış herhangi bir kuruluşla tanışmadım. Ancak Auchan veya Metro gibi büyük süpermarketlerde satın alabilirsiniz. Yakınlarda bu tür süpermarketler yoksa, her zaman çevrimiçi sipariş verebilirsiniz. Yandex için ortalama fiyat. 100 gram kiremit başına 150-170 ruble pazarlayın.
Sonunda, turronun İspanya'daki bir tatilden geri getirilebilecek harika bir yenilebilir hatıra olduğunu söylemek isterim. Umarım karantina yakında biter ve özgürce seyahat etmek mümkün olur.
Yenilebilir hediyelik eşyalara bayılır mısınız? Seyahatlerinden lezzetli ne getirdin?