İçindekiler: Kıyılmış dana ve dana kıyma, soğan, top (köfte sayısına göre) Mozzarella peyniri, et baharatları, sarımsak, domates, tuz, karabiber, otlar (maydanoz), yumurta, sebze yağlar, un
Pişirme metodu:
Kıymayı bir kaseye koyun, doğranmış soğan, yumurta, iri kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve yarım saat serin bir yerde bekletin.
Kıymayı yaklaşık bir tavuk yumurtası gibi aynı büyüklükte toplar haline getirin. Bir top et alın, kek haline getirin ve ortasına bir top mozzarella koyun. Bir top oluşana kadar pastanın kenarlarını dikkatlice sabitleyin. Bunu tüm kıyılmış etlerle yapın.
Köfteleri bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına 15 dakika gönderin.
Doğranmış domatesleri bitkisel yağda yarı pişene kadar kızartın. İçlerine bir diş sarımsak, tuz, karabiber sıkın, karıştırın ve birkaç dakika sonra un serpin. Isıtın, sos orta kalınlıkta olacak şekilde su ekleyin. Ocakta 5 dakika daha pişirin ve sos hazır.
Formu fırından çıkarın ve köfteleri domates sosuyla besleyin. Kalıbı tekrar 30 dakika fırına koyun. Afiyet olsun!