İşte 20 dakikada bir hafta sürecek sağlıklı bir kahvaltının nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır. Şekersiz granola için adım adım bir tarif paylaşıyorum.
Ailemizde kahvaltı hazırlamaktan ben sorumluyum. Ben kendim her zaman kahvaltıda yulaf ezmesi yerim. Şimdi on yıldır ve sıkılmıyorum. Ama karısı çeşitliliği sever.
Sabahları ona smoothie yapardım. Yazın çok meyveleri dondurduk ve hala yiyemiyoruz. Ama son zamanlarda karım coşkusuz smoothie yiyor ve ben de bu çeşitliliği sunmanın zamanının geldiğini fark ettim.
Karıma granola pişirmeye karar verdim. Ve eşim artık sağlıklı bir yaşam tarzına sahip olduğundan, şeker ve ilave yağ kullanmadan granola yapmak zorunda kaldım. Öyleyse yemek yapalım!
Granola, tatlı şurupta kızartılıp daha sonra fırında pişirilen fındık, tahıl ve kuru meyvelerin karışımıdır. Genellikle bir tabakta süt veya yoğurtla servis edilir.
Şekersiz granola yapmak için adım adım tarif
- Fındık 140 gr
- Badem 80 gr
- Ayçekirdeği 75 g
- Kabak çekirdeği 50 gr
- Kudüs enginar şurubu 30 gr
- Susam 20 gr
- Kurutulmuş meyveler 130 gr (beyaz ve siyah kuru üzüm karışımım var)
Meyveler dışındaki tüm malzemeleri pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine gönderiyorum.
Kurutulmuş meyveler olarak siyah ve beyaz üzüm karışımım var. Kiraz, yaban mersini ve diğer meyveler harikadır.
Fındık ve tohum karışımını Kudüs enginar şurubuyla doldurun ve şurup tüm kuruyemişleri ve tohumları eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Fırın tepsisinin tüm yüzeyine hizaladım.
180 ° C sıcaklıkta 10-15 dakika pişirilmeye gönderiyorum. Fırınınızın konveksiyon modu varsa, en iyisi onu açmaktır.
Fındıklar kahverengileşince fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Sonra karışımı bir tahta kaşıkla kırıp kuru üzümlü karışımı ekledim ve granola hazır. Ama daha ileri gitmeye ve granola için daha fazla sos yapmaya karar verdim.
Yaban mersini sosu
- Dondurulmuş yaban mersini 300 gr
- Kudüs enginar şurubu 50 gr
- Limon suyu 30 gr
Dondurucuda bir torba yaban mersini vardı ve granolaya ek olarak sos yapmaya karar verdim. Bunun için yaban mersinlerine Kudüs enginar şurubu ve limon suyu ekleyin. Kaynatın ve 3 dakika pişirin.
Sonra meyveleri suyundan süzerim ve bir kavanoza koyarım. Şurubu tekrar ocağa gönderiyorum ve kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatıyorum. Meyvelere haşlanmış şurubu ekliyorum.
Innings
Böyle bir kahvaltının montajı çok kolaydır. Önce birkaç yemek kaşığı yaban mersini sosu, ardından 100-125 gram yoğurt ve 2-3 yemek kaşığı granola yaydım. Deneme zamanı.
Nefes kesici bir şekilde lezzetli olduğu ortaya çıktı. Yemek yeme sürecinde elbette tüm katmanlar karışacak, ancak kullanmadan önce çok güzel görünüyor. Karım için kahvaltı doğru çıktı.
Çıtır çıtır ve orta derecede tatlı granola, ekşi yoğurtla iyi gider. Ve yaban mersini sosu kendi lezzetini ya da yaban mersini ekler. Hepsinden iyisi, granola bir kez pişirilebilir ve daha sonra servis yapmadan önce yoğurt veya sütle karıştırılabilir.
Bakılacak şey:
- pişirildikten sonra şurup henüz kurumamış ve yine de kurutulması gerektiği anlaşılacaktır. Ancak soğuduktan sonra şurup sertleşecek;
- pişirildikten sonra kurutulmuş meyveler ekleyin, çünkü yüksek sıcaklıklarda granola tadı yakabilir ve bozabilir;
- granolayı hava erişimi olmayan bir kapta saklayın. Havada şurup ortamdaki nemi emmeye başlayacak ve gevreklik kaybolacak;
- Kudüs enginar şurubu başka herhangi bir sıvı tatlandırıcı ile ikame edilebilir veya şeker şurubu kaynatılabilir.