Herkese merhaba! Benim adım Natalia ve sizi Tasty Simply Fast kanalımda ağırlamaktan mutluluk duyuyorum!
Bugün sizi karamelli havuçlu kek pişirmeye davet etmek istiyorum.
Pasta inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak, sulu ve hoş kokulu! Her durum için harika bir pasta!
Pasta, yeterince basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Aşağıdaki videomda adım adım bir video tarifi izleyebilirsiniz.
Yemek yapalım
- bir karıştırıcıda 200 gram havucu rendeleyin veya öğütün
200 gram yaklaşık 2 orta boy havuçtur.
- ince bir rende üzerinde, bir portakalın lezzetini çıkarın
Sadece üstteki portakal kabuğu katmanını çıkarın.
- portakalın suyunu sıkın
Hamur için 70 gram portakal suyuna ihtiyacımız var.
Daha sonra hamur yeterince hızlı hazırlanır, bu yüzden fırını hemen açmayı ve 165 dereceye kadar ısıtmayı unutmayın.
Hadi havuçlu kek yapalım
- kaseye 2 yumurta dökün
- Bir çimdik tuz ekle
- 160 gram veya 8 yemek kaşığı. üst şekersiz yemek kaşığı
- 1 portakal kabuğu rendesi
Her şeyi bir karıştırıcı veya çırpma teli ile iyice çırpın, şeker tamamen çözülmeli, kütle parlayacak ve hacim olarak 2-2,5 kat artacaktır.
Yumurta kütlesine dökün
- 100 gram bitkisel yağ
- 70 gram portakal suyu
Pürüzsüz olana kadar karıştırıcıyı düşük hızda karıştırın.
- eleme, 200 gram veya 10 yemek kaşığı ekleyin. üstü buğday unu kaşığı yok
- 10 gram veya 2 çay kaşığı hamur için kabartma tozu
- 2 gram veya ¾ h. tarçın kaşığı
- bir tutam hindistan cevizi
Pürüzsüz olana kadar karıştırıcıyı düşük hızda karıştırın, uzun süre karıştırmaya gerek yoktur.
Ekle
- 70 gram kavrulmuş fıstık. İstenirse bu tarifte yer alan yer fıstığı damak tadınıza göre fındık veya ceviz ile değiştirilebilir.
- 200 gram doğranmış havuç
Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Hamur kalın değil, olmalı.
19 cm'lik bölünmüş tavada pişiriyorum.
Formun altını parşömen kağıdı ile kapladım, formun kenarlarını herhangi bir şeyle yağlamaya gerek yok.
- hamuru bir kalıba dökün ve düzleştirin
Fırını önceden 165 dereceye ısıtılmış fırında 60-70 dakika kaldırıyoruz. Pastam 67 dakika pişirildi.
Pişirme süresi, pişireceğiniz tavanın boyutuna ve fırının sıcaklığına bağlıdır.
Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz, deliyoruz, çubuk kuru çıkarsa, ıslak hamur kalıntısı olmadan kek hazır.
Pastayı 20-30 dakika formda soğumaya bırakın. Daha sonra, bıçağı kalıbın kenarı boyunca dikkatlice geçirin ve keki kalıptan çıkarın.
Pastayı üst tarafı aşağı bakacak şekilde tel rafa aktarın, parşömen kağıdını çıkarın ve turtayı oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
Pastayı önceden hazırlarsanız, soğutulmuş keki plastik ambalaja sarın ve buzdolabına koyun.
Soğutulmuş pastanın üst kabuğunu kesin. Daha sonra kırıntılara öğütüyoruz ve pastayı kırıntılarla süslüyoruz.
- pastayı 3 kek halinde kesin
Kremayı hazırlayalım
Krema için, tahıl içermeyen yumuşak, hamur gibi bir süzme peynir lazım. Lor şeklini iyi korumalıdır.
İstediğiniz herhangi bir yumuşak lor kullanabilirsiniz. Kefirden süzme peynir pişiriyorum.
Yumuşak hamurlu yoğurt peyniri nasıl yapılır aşağıdaki videomda görülebilir
- Yağ içeriği% 30-35 olan temiz, soğuk ve kuru bir kaseye 200 gram soğutulmuş krema dökün
- 90 gram veya 4.5 yemek kaşığı dökün. kaşık pudra şekeri
- 10 gram veya 2 çay kaşığı vanilya şekeri
- Tahılsız 500 gram yumuşak hamurlu süzme peynir. Bu tarifte süzme peynir, krem peynir ile değiştirilebilir.
Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın, pudra şekeri tamamen çözülmelidir.
Bitmiş krema, hacim olarak yaklaşık 2 kat artacaktır. Kremin narin, havadar olduğu ve aynı zamanda şeklini mükemmel bir şekilde koruduğu ortaya çıktı.
Hemen 2 yemek kaşığı koyduk. çorba kaşığı krema, bu krema ile sonunda pastayı yumuşatacağız. Kremayı streç filmle örtün ve buzdolabına koyun.
Ara katman ve dekorasyon için 200 gram yumuşak karamele ihtiyacımız var.
Hazır karamel kullanabilir veya kendi karamelinizi yapabilirsiniz.
Karamel nasıl yapılır aşağıdaki videomda görülebilir
Ayrıca katman için 70 gram kavrulmuş fıstığı öğütün. Zevkinize göre fıstık, fındık veya ceviz yerine kullanılabilir.
- ilk pastayı bir tabağa koy
Ayrık halkayı ve asetat filmi takın.
Asetat film yoksa, fırın torbasından veya parşömen kağıdından kesilmiş şeritler ile değiştirilebilir.
- kremayı görsel olarak 3 parçaya bölün ve ilk pastayı kremanın 1 / 3'ü ile kaplayın
- kremi eşit şekilde düzleştirin, küçük kenarlar yapın
- Krema üzerine doğranmış fıstık serpin. Bir kat için 35 gram fıstık kullanıyorum.
- Fıstıkları karamel ağ ile örtün. Bir kat için 70 gram karamel kullanıyorum.
- ikinci keki karamel üzerine koyun, keki hafifçe bastırın
Ardından, katmanı tekrarlayın
- pastayı kremanın 1 / 3'ü ile kaplayın
- küçük kenarlar yaparak kremi düzleştirin
- kremayı doğranmış fıstık serpin
- fıstıkları karamel ağ ile örtün
- üçüncü pastayı karamel üzerine koy
- pastayı hafifçe aşağı bastırın
- kalan krema ile örtün, kremayı düzeltin
Pastayı streç filmle örtün ve 2-3 saat stabilize olması için buzdolabına koyun. Dilerseniz akşam pasta yapıp bir gece buzdolabına koyabilirsiniz.
Pastadan ilk kestiğimiz kabuğu kırıntılara öğütün. Pastayı bu kırıntı ile süsleyeceğiz.
Soğutulmuş pastayı formdan ve filmden kurtarın.
Pastanın kenarını önceden koyduğunuz krema ile kapatın.
Krema kalırsa, eşit şekilde pastanın üzerine yayın.
Pastanın üst kenarına kırıntıları serpin ve pastanın yan tarafına tamamen serpiştirin.
Kremayı üstüne karamel ile kapatın.
Pasta hazır ve servise hazır.
Pişirmenizi tavsiye ederim! Ev yapımı kekim gerçekten hoşuna gitti!
Pasta inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak, sulu ve çok uyumlu!
Her durum için harika bir pasta!
Malzemeler kek için tasarlanmış çap 19 cm, yükseklik 8 cm, ağırlık 1900 gram.
Üstü olmayan 1 yemek kaşığı - 20 gram un, üst - 30 gram.
Üstü olmayan 1 çorba kaşığı - 20 gram şeker, üst - 25 gram.
Havuçlu kek
200 gram (2 adet. Orta boy havuçlar
2 yumurta
160 gram (8 yemek kaşığı. üstü olmayan yemek kaşığı) şeker
bir tutam tuz
1 portakal kabuğu rendesi
70 gram (1 adet) Portakal suyu
100 gram (yarım fincan 200 ml) bitkisel yağ
200 gram (10 yemek kaşığı. üstü olmayan kaşık) buğday unu
10 gram (2 çay kaşığı. kaşık) hamur için kabartma tozu
2 gram (¾ h. kaşık) tarçın
bir tutam hindistan cevizi
70 gram kavrulmuş doğranmış fıstık
Krem
500 gram yumuşak hamurlu süzme peynir veya krem peynir
90 gram (4,5 yemek kaşığı. üstü olmayan kaşık) pudra şekeri
10 gram (2 çay kaşığı. kaşık) vanilya şekeri
200 gram krema,% 30-35 yağ
Ara katman
70 gram kavrulmuş doğranmış fıstık
140 gram karamel
Dekorasyon
60 gram karamel
Pastadan doğranmış kırıntı
200 gram karamel için malzemeler
100 gram (5 yemek kaşığı. üstü olmayan yemek kaşığı) şeker
100 gram krema,% 30-35 yağ
35 gram tereyağı
Bu tariflerin bulunduğu sayfaya da bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Narin kek Karamelli kız
Her durum için harika bir çikolatalı kek. Hızlı ve kolay hazırlanır
Size afiyet olsun ve iyi bir ruh hali diliyorum!
Abone ol, yorum yaz, arkadaşlarınla paylaş ve beğenmeyi unutma 👍 — ilham veriyor 😊