Bu tarifi uzun zamandır biliyorum. Ama bir şekilde onu unuttum. Ama boşuna))
Lahana turşusunu nasıl pişirdiğimi zaten gösterdim, bu tarifi yazının sonunda paylaşacağım. Tarif çok basit - hiçbir şeyin ölçülmesine ve tartılmasına gerek yok. Bu nedenle, bu tür lahanayı çok sık pişirdim. Ve son zamanlarda kimsenin yemediğini fark ettim.
Sonunda lezzetli bir lahana atıştırması için başka bir tarif hatırladım. Ve şimdi salamura yerine masamda!
Nasıl pişirilir
Lahanayı orta büyüklükte parçalara böldüm (kütüğü bırakıyorum, ancak siz de kesebilirsiniz - herkes için daha uygun olduğu için).
Şimdi havuçları dilimlere ve pancarlara ayırıyorum. Pancarları küpler halinde kestim, böylece daha sonra onlara servis yapmak daha uygun olacak - onlar da çok lezzetli oluyorlar!
Sarımsakları da parçalara ayırdım. Daha küçük keserim, ancak her karanfili uzunlamasına kesebilirsiniz - isterseniz burada da.
Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Sonra ocaktan alıp tuz, şeker ve sirke ekliyorum. Ben karıştırıyorum. Tuz ve şeker çözülmelidir.
Bir çeşit kaba doğranmış sebzeleri ve baharatları koyuyorum. Normal litrelik kutular kullanıyorum. Altta havuç, sonra lahana, pancar, sarımsak var. Defne yaprağı, karabiber (bezelye) ve kişniş ekliyorum.
Kavanozları hazırlanan turşuyla doldurmaya devam ediyor.
Bu sefer 2 litrelik kavanoz aldım (bu bizim için 2 gün yeter).
Kavanozları 36 saat masada bırakıyorum. Sonra buzdolabına koydum. Zaten deneyebilirsin. Ama bir gün buzdolabında bırakıyorum - o zaman lahana daha lezzetli oluyor!
Yemek yapmayı dene. Bu lezzetli!
YEMEK TARİFİ:
• lahana - 1,5 kg
• havuç - 1 adet.
• sarımsak - 6 diş.
• pancar - 1 adet.
• kişniş bezelyesi - 10 gr
• karabiber - 10 gr
• defne yaprağı - 3-4 adet.
Marine için:
• su - 1 l
• sirke - 125 ml
• şeker - 1,5 yemek kaşığı.
• tuz - 1 yemek kaşığı.
Lahana turşusu ve birkaç lahana tarifini nasıl pişiririm, aşağıdaki videoya bakın (beğeneceksiniz):