Lezzetli makarna ilk kuralı - makarna kendisi doğru olmalıdır. Yani - etiket inanmıyorum!
***
Ben bana kocasına makarna pişirilir ilk kez anlattı eşim bir arkadaşımı hatırlıyorum. saboteurs - O saatlerce mutfakta geçirdi ve orada ailenin tüm diğer üyeleri düşünce çok sevecen anne bir ailede büyüdü.
makarna yirmi kahraman yaşı bir çok muğlak bir fikrim yoktu nedeni budur. Onların pişmiş ve yıkanır biliyoruz. İlk yıkanmış ve daha sonra soğuk su bütün paket içine gönderilen, çünkü. Çok onlar anlaşılmaz bir kütleye dönüştüğünü şaşırttı uzun bir süre, pişirilir. kusur düzeltmek için, cömertçe tereyağı ekleyip ketçap üzerine dökülür (yardım etmedi).
Bu arada, belki, makarna yıkama unutun, değer. Mevcut yıkanıp macunu (ancak mevcut). Ve otantik İtalyan şefler bir süzgeçten spagetti dayamak yoktur. Muhtemelen, ve diğer türleri de, ama sadece spagetti gördüm. Onlar tava... spagetti maşa çıkardı. Evet, sıradan mutfak maşası. Uygun, bu arada. Bu sefer - Kevgir yıkamak gerekmez. Hazırlaması gerekli değildir - bu ikincisiyse.
Onun makarna kevgir dayamak hakkı ilk düzgün ısınmak gerektiğinden, biliyor musunuz?
Eğer ısınmak yoksa, o zaman makarna, ilk, serin ikincisi (o tadı etkileyecek, onlar ısınmak zorunda kalacak) ve - bölmektedir.
Neyse, sözleri var. Biz normal makarna doğru seçim açın. ambalaj her zaman doğruyu (sert buğday iyice yumuşak olabilir) yazma olmadığını göz önüne alındığında, daha sonra sadece gözlerimi orada güvenebilirsiniz.
diye bir şey malların biliminde hatırlamak olduğunu "organoleptik özellikler." Yani, onlar yüksek kaliteli makarna şunlardır:
Renk: kendilerini küçük koyu lekeler, tane kabukları kalıntıları vardır kalemlerinde bir ışık "şeffaflık" ile, altın ya da kehribar, pürüzsüz. İstisna buradaki tek renkli makarna (örneğin, ıspanak renkli).
Sertlik: yüksek. paket hurda büyük miktarda mevcut olmamalıdır.
makarna rengi beyaza, hafif, bunlar hurda ve cips çok şey var - hayır "durum buğdayından un" kullanılmamıştır söylenir.
Sonra pişirme gidin. O (gerçi o kadar kolay) tüm kolay.
1. Tuzlu su ile Sezon de makarna vardı önce
2. Bitkisel yağ eklenmesi su (1 çorba kaşığı 1 litre)
3. o tüm hızıyla ve eksiksiz zaten sadece suya Makarna gemisi kaynar
4. en az makarna, 100 gram su bir litre
5. (Aldente hediye gerekli değildir hatta sizin bile, her durumda, olan) daha az paketin üzerinde belirtilen ondan biraz pişirin
6. Sadece sıcak colander üzerinde Leans!
Doğru şekilde yapılırsa, makarna ve "ateş basması" ve petrolün büyük miktarda yakıt olmadan - olmayacak birbirine yapışıyor. Afiyet olsun!