✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
✅👌 Her ev hanımı, bir tavuk yemeğinin nasıl hızlı ve kolay bir şekilde pişirileceğini bilir - sonuçta, kümes hayvanı eti en hızlı pişirilir! Tavuğu basitçe pişirebilir, kaynatabilir veya kızartıp biraz garnitürle servis edebilirsiniz. Ve her şey lezzetli görünüyor!
Bugün size birçok kişi tarafından sevilen tavuk için alışılmadık bir tarif sunuyorum. Ve buna gerçekten inanıyorum bu en başarılı tavuk tarifi.
✨Et çok yumuşak, fevkalade aromalı, baharatlı ve abartısız bir şekilde ağızda eriyor. Ve tüm sır, alışılmadık bir kefir bazlı sosta yatıyor.
📕 Yemek pişirmek için malzemeler: 🥙
Tavuk - 1,2-1,8 kg (bütün karkas veya sadece bacaklar)
Havuç - 2 adet. orta boy
Soğan - 2 adet.
Kefir (% 3,2 ve üzeri yağ içeriği) - 700-800 ml
Hazır hardal - 1 yemek kaşığı. l.
Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı l. (damak zevki)
Öğütülmüş karabiber - 1-2 tutam
Tuz - 1 çay kaşığı l.
Defne yaprağı - 1-2 adet.
Sarımsak - 4 diş
Buğday unu -1 yemek kaşığı. l. slayt ile
👨🏻🍳Ve şimdi pişirmeye başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
İlk şey hadi ana bileşenle ilgilenelim yemekler - tavuk. Karkas bütünse, parçalar halinde kesilmelidir. Ayrıca, bu tarife göre, ağırlıkça satın alınan incikleri veya uylukları pişirebilirsiniz. Hazırlanan tavuğu durulayın, kağıt mutfak havlularını kesin ve kurulayın.
Şimdi tavayı ateşe veriyoruz, kelimenin tam anlamıyla 1 çorba kaşığı bitkisel yağ dökün, doğranmış tavuk parçalarını koyun ve yeterince yüksek ateşte kızartmaya başlayın. Güzel bir altın kabuk oluşana kadar her taraftan kızartın. Bitmiş kızarmış tavuğu tavadan pilav için uygun herhangi bir tabağa aktarın, örneğin bir kazanda ...
Bu arada tavuk kızartılırken soğanı soyup yarım halka şeklinde doğrayın.
Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine sürün.
Soğanı, tavuğun kızartıldığı aynı tavaya dökün. Kümes hayvanlarını kavurduktan sonra sebze pişirmeye yetecek kadar yağ kalmalıdır. Soğanlar yanmaya başlarsa bir damla ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz. Soğanları yarı saydam ve hafifçe kızarıncaya kadar orta ateşte kızartın.
Soğana rendelenmiş havuç dökün. Sebzeler yumuşayana kadar her şeyi birkaç dakika karıştırın ve pişirin.
Ve sonra kızarmış sebze kızartmasını tavuğa kaydırıyoruz.
Ve şimdi kefir sosu yapmaya başlıyoruz... ⤵️⤵️⤵️
Kefiri bir tavaya veya güveç içine dökün. Hardal (kendi isteğinize göre keskinliği seçin), kırmızı biber, tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin. Sarımsakları bir veya üç preste ince bir rende üzerine geçiriyoruz ve sonra da kefir sosuna gönderiyoruz.
Her şeyi karıştırın, bir kaşık un ekleyin, tekrar karıştırın ve birkaç dakika kısık ateşte ısıtın.
Tavuğa sıcak kefir sosunu dökün, hafifçe karıştırın. 40-60 dakika kısık ateşte pişirin. Bu sefer yemeği yavaş bir tencerede pişirdim, ancak ocakta olduğu kadar lezzetli ve yumuşak çıkıyor.
FOTOĞRAFI YANDAN BIRAKIN -> -> -> -> -> bitmiş yemeğin bir fotoğrafı olacak ...
Tavuk çok iştah açıcı ve sulu çıkıyor, et tam anlamıyla kemikleri kendi kendine bırakıyor. Baharatlı sos, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar! Böyle bir tavuk için aynı hafif garnitürü ve bol miktarda taze sebze servis etmenizi tavsiye ederim. Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımızla, Ocsana!