Müthiş lezzetli patlıcan salatası meze, her gün ve şenlikli bir sofra için mükemmeldir. Böyle bir lapa lapa meze kesinlikle sadece patlıcan sevenlere değil, tüm patlıcan severlere hitap edecek. Bu meze salatası, orijinal tadı ve zarif görünümü mükemmel bir şekilde birleştirir. Bir yaz tatili için bu en iyi seçenek!
Kızarmış patlıcanlar sote havuçla iyi gider, taze domatesler yemeğe sululuk ve biraz sarımsak baharatı katar. Böyle bir atıştırmalık yemek hazırlamak hiç de zor değil ve fazla zamanınızı almayacak.
Patlıcan yemeklerini de seviyorsanız, elbette böyle parlak bir meze salatası deneyin. İnanılmaz derecede basit ve lezzetli!
İçindekiler:
- patlıcan - 1 adet.
- domates - 3-4 adet.
- havuç - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- mayonez - 2-3 yemek kaşığı. ben.
- maydanoz - 1 demet
- sarımsak - 2 diş
- tatmak için tuz
- öğütülmüş karabiber - tatmak
Adım adım tarif
1. Öncelikle tüm sebzeleri hazırlayalım.
Bir orta boy patlıcanı yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Patlıcan dilimlerini az miktarda bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada kızartın. Yumuşak olana kadar her iki tarafta kızartın. Tadı acı olan bir patlıcan çeşidiniz varsa, önce onları tuzlayıp suyunu süzmesi için 15 dakika beklettikten sonra akan suda durulamanız gerekir.
3. Bir soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Kaba bir rende üzerinde üç orta boy havuç.
4. Doğranmış soğanı az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Altın olana kadar geçirin. Hazırlanan havuçları soğana ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar 4-5 dakika daha soteleyin. İsteğe bağlı olarak, tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeleri kısık ateşte pişirin.
Sonunda, sebzeleri tatmak ve biberlemek için tuzlayın. Her şeyi karıştırın ve ısıdan çıkarın.
5. 3-4 orta boy domatesi dilimler halinde kesin.
Bir demet taze maydanozu ince ince kıyın.
6. 2-3 yemek kaşığı alıyoruz. ben. mayonez ve bir presle 2 diş sarımsak sıkın. Her şeyi karıştırıyoruz.
Kolaylık sağlamak için mayonezi bir hamur torbasına koyun.
7. Salata mezesini katlıyoruz.
Patlıcan halkalarını tabağın altına koyun. Patlıcanları biraz tuzlayın. Bir mayonez ağı yapıyoruz.
8. Bir sonraki katmanla, sotelenmiş sebzeleri eşit şekilde yayın. Yine bir mayonez ağı uyguluyoruz.
9. Hazırlanan domates halkalarını havuçların üzerine koyun. Bir file mayonez uyguluyoruz.
Her şeyi kıyılmış maydanozla serpin.
Çanak servise hazır.
Salata - meze çok lezzetli ve hafif çıktı. Patlıcanlar domates ve sote havuç ile soğan ile iyi gider. Ve baharatlı sarımsak tadı bu yemeğe özel bir lezzet verir.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com