Merhaba arkadaşlar! Günümüze olan ilgisini kaybetmeyen ikonik Sovyet yemeklerinden biri olan Kiev pirzola tarifi. Böyle bir Kiev pirzolasını sadece tatil için değil, aynı zamanda tüm aileniz için hafta sonları da pişirebilirsiniz.
👇 Kiev pirzola için video tarifi 👇
Bugün menüde Kiev pirzola bulunuyor
- Maydanozu doğrayın. Tavuk için tavuk için uygun olduğunu düşündüğünüz gibi, seçtiğiniz herhangi bir yeşilliği alabilirsiniz.
- Sarımsakları doğrayın.
- Tavuk kanatlarını kaynatın.
- Tereyağına tuz ve kıyılmış maydanozu sarımsakla ekleyin.
- Hepsi iyice karıştırılmalıdır.
- Tohumları tereyağı dilimlerine koyun ve buzdolabında saklayın.
- Tavuk göğsünü yıkayın, süzün, tendonları çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve hafifçe çırpın.
- Tuz ve biber.
- Ekmek yapmak için un, yumurta ve krakere ihtiyacınız var.
- Kemik üzerindeki soğutulmuş tereyağını çıkarın ve ete sarın.
- Yağı sıkıca sarın. Ortalama olarak ortaya çıkıyor: Bir pirzola için 3 parça doğranmış et.
- Önce un, sonra bir yumurta, sonra ekmek kırıntıları ile ekmek.
- Tek başına ekmek yeterli olmayabilir. Bu nedenle, bir kez daha bir yumurtada ve sonra ekmek kırıntılarında.
- Şekilli köfteler hemen kızartılabilir.
Yağı 170-175 ° C dereceye kadar ısıtın.
- Pirzolaları derin yağda kızartın, sonra fırına getirilmeleri gerekir.
Pirzola indirildiğinde, ısıtmanın biraz artırılması ve 170-175 ° C derece aralığında tutulması gerekir.
Aşırı ısınamazsınız. Ekmek çatlayabilir ve ardından yağ dışarı sızar ve bu, Kiev pirzolalarının ana özelliğidir.
- Pirzolaları oldukça çabuk kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartmanız gerekir.
Ardından pirzolaları 180 ° C'de 10 dakika fırına gönderin.
SEBZE YAN YEMEK
- Daha akıllı hale getirmek için normal küçük sebzeleri kullanabilirsiniz.
- Yarı pişene kadar haşlanmış küçük patateslerim ve havuçlarım var.
- Küçük biberler de var. Bütün bunlar fırında pişirilebilir, çok renkli ve ilginç olacak.
- Kuşkonmaz garnitür olarak kullanılabilir.
Biraz şeker, bir tutam tuz, bir parça tereyağı ekleyin ve 180 ° C'de 20 dakika fırında bekletin.
- Sebzeleri tuzlu suda haşladım, bu yüzden sadece üstte pişirmem gerekiyor.
- Fırına sebze gönderin kuşkonmaz ile birlikte.
Ev yapımı Kiev pirzolaecept:
5 pirzola için
3 adet tavuk göğsü (500 gr)
tavuk kanadı (isteğe bağlı)
60 gr tereyağı
maydanoz ve sarımsak
Ekmek:
2 yumurta
ekmeklik un
galeta unu
Kızartma için:
500 gr bitkisel yağ
👉 Tavuklu krep, pirzoladan daha iyi ve daha ucuz
👉 Çıtır krutonlarda sulu ateş pirzola
👉 Kıyılmış tavuk göğsü pirzola
Beğen, yorumlarınızı yazın, tariflerinizi paylaşın!
Afiyet olsun ve Tanrı sizi korusun!