Köyde bir yazlık veya eviniz varsa, muhtemelen mürver gibi bir çalıyla karşılaşmışsınızdır. Özellikle buna değer vermiyoruz: çok güzel çiçek açmıyor, yenmeyen meyveler veriyor. Şurup, meyvelerden yapılmasına rağmen, çok faydalı olduğu ortaya çıktı.
Ancak şurup sadece meyvelerden yapılmaz.
Ikea'nın ürünleriyle tanışanlar muhtemelen şişelenmiş mürver çiçeği şurubu - Dryck Flader'ı görmüşlerdir. Git hatta denedi. Ana tat notu ekşiliktir, ancak çiçeksi bir aroma ve hatta bazı hafif çiçeksi tatlarla.
Karşılaştırmalar ararsanız, yaşlı çiçeklerden gelen şurup yabancı huş ağacı sapı olarak adlandırılabilir (bu arada, genellikle renk olarak benzerdir).
Bu arada, evde pişirebilirsiniz - ve çeşitli tarif seçeneklerine göre. Bugün onları getirmeye karar verdim, çünkü Mayıs tam köşede ve mürver, Haziran başında nerede ve birkaç hafta içinde belki ve nerede olduğu gibi çiçek açmaya başlıyor.
O zaman hadi gidelim!
Temel İskandinav Mürver Şurubu Tarifi
Bir kilogram şeker için 10 mürver şemsiye, bir litre su ve 15-25 gram sitrik asit alıyoruz.
Hazırlık basittir: şekeri ve sitrik asidi kaynamış suda seyreltin. oraya çiçek gönderiyoruz ve 5 güne kadar demlenmesine izin veriyoruz.
Sonra şurubu şişelere süzüyoruz. Kaynatabilirsiniz.
Görünüşe göre bu, suda çözdüğümüz ve lezzetli ekşi limonata içtiğimiz böyle bir sıvı.
İkinci seçenek - portakal ve limon ile
Burada litre suya iki kilo şeker ve yirmi mürver şemsiye, birkaç portakal alıyoruz (kestik kabuğu ile birlikte dilimler) ve bir limon ve ayrıca 25 gram sitrik asit (ekşi hissederseniz - azaltmak).
Tek pişirme, normal mürver şurubu ile aynıdır - şekeri kaynar suda eritin, üzerine limon, portakal ve çiçek dökün ve 5 güne kadar demlenmeye bırakın.
Süzüyoruz, hafifçe kaynatıp şişeleyebiliyoruz.
Afiyet olsun (ve içki).