✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
✅👌Buzdolabında en az bir bardak kefir ve 15 dakika serbest zaman varken, çay için lezzetli hamur işleri yapabilirsiniz!
Bugün sizlere, ne kadar pişirsem de, ailemde bir oturuşta uçup giden kefirde çok havadar, hafif, tatlı çörekler pişirmenizi teklif etmek istiyorum.
✨Hamurun yoğurulmaya başlanmasından, ilk kraker grubunun tabağa çarpmasına kadar 15 dakikadan fazla sürmez.
Evim, özellikle çocuklarım onları çok seviyor. Ben de denemenizi tavsiye ederim! 🥰
📕 Ekmek kızartması yapmak için malzemeler: 🥙
Kefir - 250 ml
Şeker - 5 yemek kaşığı. l.
Tavuk yumurtası - 1 adet. (büyük)
Vanilin - bir tutam
İnce tuz - bir tutam
Soda - 1 çay kaşığı l.
Un - 3 yığın. (yaklaşık 480 g)
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l. (hamur içinde) + kızartma için
👨🏻🍳 Yemek pişirmeye başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Derin, geniş bir kase alın ve içine bir yumurta sürün. Sonra şeker, vanilya ve tuz ekleyin ...
Taneler eriyene kadar her şeyi çırpma teli ile çırpın... Yine de bir mikser kullanabilirsiniz. 2 yemek kaşığı bitkisel yağı dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Şimdilik kenara koyun.
Şimdi kefir alıyoruz, oda sıcaklığında olmalı ve buzdolabından yeni çıkardıysanız, mikrodalgada biraz ısıtın. Karbonat ekleyin ve karışım köpürene kadar birkaç dakika bekleyin.
Sonra kefir kütlesini yumurta-şeker kütlesi ile karıştırıyoruz. Yavaş yavaş elenmiş unu eklemeye başlıyoruz.
Hamuru yavaş yavaş yoğurun. Çok dik olmamalıdır, yoğurulduktan sonra biraz yapışkanlık olacaktır. Silikon bir paspas üzerinde böyle bir testle çalışmak çok uygundur. Halınız yoksa tezgahın üzerine biraz un serpin, aksi takdirde kesilen çörekler yapışacaktır.
Hamuru yaklaşık 2 cm kalınlığında açın ve herhangi bir kurabiye kalıbı veya normal bir bardak kullanarak ekmeği kesin. Hurdaları toplu halde topluyoruz, tekrar açıyoruz. Ve böylece, hamur bitene kadar tekrar ederiz.
Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın. Ekmeği yayıyoruz ve güzel bir altın kabuk oluşana kadar 3-4 dakika kapağın altında kısık ateşte kızartıyoruz.
Sonra ters çevirip ikinci tarafı da ikinci taraf da kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartıyoruz. Bitmiş ekmekleri tavadan bir kağıt havluyla bir tabağa alın, böylece fazla yağ emilir.
YANDAKİ LEVHA FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Sıcağın sıcağında bu tür çörekler servis ediyoruz. İstenirse pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, yumuşak çikolata, reçel - dilediğiniz her şeyi sunabilirsiniz. Pişirin, tadın, çayınızın tadını çıkarın!
******************************************
Saygılarımızla, Ocsana!