Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün, şenlik masasında da servis edilebilen Tasty Hot için bir tarif paylaşmak istiyorum. Uskumru nefis "Norveççe" - bu uskumrudan elde edilen en lezzetli tarif, uskumru bu şekilde tadı ile şaşırtıyor: çok yumuşak, alışılmadık derecede aromatik ve inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Deneyin ve kendiniz görün, ne kadar çok hazırlanırsa o kadar kolay olur.
***************************
Yemek tarifi:
Uskumru s / m - 1.3 kg
Un - kemik çıkarmak için
tuz -1 / 2 çay kaşığı.
karabiber - tatmak
krem -500ml
dereotu -1 demet (50g)
Patates püresi için:
soyulmuş patates -1kg
tuz -1 çay kaşığı
tereyağı -50g
bitkisel yağ -30g
defne yaprağı -2-3pcs
yenibahar bezelye -5-6pcs
patates için baharat -1 / 2-1 çay kaşığı.
su -500ml
PİŞİRME METODU
Bana taze dondurulmuş uskumruyu çözüyoruz, uskumru ağırlığı 1 kg 300 gr, genellikle tamamen çözmüyorum, sonra fileto halinde kesmek daha kolay oluyor.
Kafaları kesin, iç kısımları çıkarın, şimdi önce filetonun bir kısmını, sonra ikincisini ayırın. Dilerseniz kabuğunu çıkarabilirsiniz, ben çıkarmam, onsuzdan daha çok beğeniyorum. Bitmiş filetonun ağırlığı 800 gramdan biraz daha fazla.
Filetoyu 2-3 parçaya bölün, yarım çay kaşığı tuz ekleyin, tatmak için karabiber ekleyin, karıştırın.
Balıkları una batırın, bir torba yardımıyla yapıyorum.
Bir tava alıyoruz, bitkisel yağı döküyoruz ve balığa koyuyoruz, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartıyoruz, ocaktan alıyoruz ve böylece tüm balıkları kızartıyoruz.
Dereotu demetini kesin.
Derin bir kızartma tavası alıyoruz, bir wok alıyorum, 500 ml krema döküyorum, bugün% 40'tan fazla yağ içeriğine sahip ev yapımı krema var, ev yapımı olmadığımda herhangi bir yağ içeriği kullanıyorum, genellikle% 20
Dereotu, biraz tuz ekleyin, karabiber karıştırın ve 5 dakika kaynatın.
Şimdi kızarmış uskumru ekleyin ve kapağın altında 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Uskumru pişirilirken paralel olarak garnitür hazırlıyoruz, bugün The Most Delicious denen patates püresi var, alışılmadık bir şekilde hazırlanıyor.
Patates püresi nasıl yapılır buraya bakın:
Uskumru çok lezzetli çıkıyor, mutfağınızda favoriniz olacağına eminim.
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
Garnitür olarak nasıl lezzetli pilav pişirdiğimi izlemenizi tavsiye ederim, buraya bakın:
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘