Birçoğunun nadiren hindi pişirdiğini fark ettim, ama hiç de değil çünkü hindi aynı tavuğa kıyasla pahalı bir zevk. Sadece bir klişe oluşmuştur - tavuk basittir, ancak hindi zordur. Yani hazırlanıyorum.
Nereden geldiğini gerçekten bilmiyorum.
Hindi eti - göğüs ya da kova - kullanmak hiç de zor değil. Ve hindi kendi başına özel bir yaygara gerektirmiyor.
Her şey bir kez yapılabilir ve bitirdiniz! Üstelik tam teşekküllü ve doyurucu ve en önemlisi sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği hazır.
Bana inanma
Biz alıyoruz:
- 200 gram iyi uzun taneli pirinç;
- 500 gram hindi (göğüs veya uyluk - kendiniz karar verin);
- İki tatlı biber (taze);
- Bir büyük soğan;
- Birkaç diş sarımsak;
- Birkaç yemek kaşığı salça;
- Yarım litre et suyu (tavuk veya sebze), et suyu yok - su alabilirsiniz. Et suyu veya su miktarı artırılabilir (hepsi pirince bağlıdır);
- Bir kaşık toz kırmızı biber;
- Tat vermek için kırmızı biber;
- Kızartma için tuz ve yağ.
Nasıl pişiriyoruz:
Soğanı küçük küpler, hindi ve dolmalık biberi büyük ama çok büyük olmayan küçük kareler halinde kesin. Dahası, aynı boyutta olmaları arzu edilir - bu şekilde daha güzel hale gelecektir.
Yağı bir tavada ısıtıyoruz ve içine soğan, et ve dolmalık biberleri tek seferde gönderiyoruz.
Her şeyi yüksek ateşte kızartın, sarımsak ekleyin (ezilmiş veya doğranmış).
Bir dakika kızartın, salça ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika sonra tavaya pirinç ekleyin.
Oh evet, tekrar karıştırın, hepsini et suyu, tuz, karabiber ile dökün, kaynatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Bu yemeği pişirmem kırk dakikamı alıyor.
Afiyet olsun!