Öğle yemeği için mükemmel olan köfte ve lumaconi makarna ile sıra dışı ve lezzetli çorba. Lumaconi, salyangoz şeklinde büyük boyutlu bir İtalyan makarnasıdır. Doldurmak ve pişirmek için tasarlanmıştır. Çorba için lumaconi'yi de kıyma ile dolduracağız.
Böyle bir çorbanın lezzetli ve zengin olduğu ortaya çıkıyor ve kıyılmış etli büyük kabuklar onu alışılmadık hale getiriyor.
Pişirmek çok az zaman alır. Acemi bir hostes bile bu tarifi halledebilir. Ve bu ilk kurs hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Daha fazla tokluk için et suyunda da pişirilebilir.
Aileniz için böylesine lezzetli, doyurucu ve hızlı bir çorba hazırlayın, menüyü çeşitlendirin!
Malzemeler:
- su - 3 l
- kıyılmış domuz eti ve sığır eti - 500 g
- lumaconi macunu - 250 g
- patatesler - 2-3 adet.
- soğan - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- bitkisel yağ - sotelemek için
- tadına bakmak için tuz
- Dereotu
- defne yaprağı - 1 adet.
- öğütülmüş karabiber - tatmak
Adım adım tarif
1. Önce kıymayı hazırlayalım.
Küçük bir soğanı küçük küpler halinde kesin. Soğanın sadece yarısını büyük olduğu için kullanıyorum.
2. Doğranmış soğanı kıymanın içine koyun. Tuzlu kıyma tadı ve karabiber. Her şeyi iyi karıştırın. 0.5kg öğütülmüş domuz eti kullanıyorum.
3. 250 gr lumaconi makarna alıp hazır kıyma ile dolduruyoruz. Lumaconi'yi bir çay kaşığı ile doldurmak uygundur.
Yaklaşık 3 litre suyu 4 litrelik tencereye dökün ve kaynaması için ocağa koyun.
4. Su kaynarken, kaba bir rende üzerine üç 2-3 orta boy patates.
Su kaynadı. Bir tencereye rendelenmiş patatesleri koyun.
5. Buna kıymalı lumaconi ekleyin. Çorbayı yaklaşık yarım yemek kaşığı tuzla tuzlayın. Her şeyi biraz karıştırın ve çorbayı yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Lumaconi ne kadar pişirilir, pakete bakın. Makarnanın az pişirilmemesi tavsiye edilir. İnfüzyon sürecinde lumaconi istenilen kıvama ulaşacaktır.
Lumaconi ve kıyılmış etli su kaynadı, gereksiz köpüğü bir kaşıkla çıkarın. Gelecekte pişirme sırasında köpük oluşursa, çıkarılması önerilir. Bu çorbanın tadını etkilemeyecek ancak daha güzel ve iştah açıcı görünecektir.
6. Çorba pişirilirken sote hazırlayın.
1 soğanı küçük küpler halinde kesin.
1 havuç, üçü ince bir rende.
7. Soğanı az miktarda bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Altın olana kadar geçir. Soğana rendelenmiş havuç ekleyin. Her şeyi karıştırın ve havuçlar yumuşayana kadar birkaç dakika daha soteleyin.
8. Kıymalı lumaconi pişirilir. Sote sebzeyi çorbaya koyun. Ayrıca buraya 1 defne yaprağı ve tadına biber atıyoruz.
9. Çorbaya otlar da ekliyoruz. Dondurulmuş dereotu kullanıyorum.
Çorba hazır, servis edebilirsiniz.
Lumaconi çorbasının çok lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıktı. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu çorbayı sever. Pişirdiğinizden emin olun, menünüzü çeşitlendirin.
Video tarifi
Tarif yemek sitemden alınmıştır. gotovimop.com