Son olarak, uzun zamandır beklenen Mayıs tatilleri geldi ve hafta sonunu hiçbir yerde acele etmeden güvenle geçirebilirsiniz. Birçok insan şehirden çıkıyor ve ailem bir istisna değil, ailemizi ziyaret etmek için köye gittik, kesinlikle mangal yapılacak. Barbekü, bugün size bazılarını anlatacağım hafif, lezzetli ve hızlı atıştırmalıklara dayanır.
Suluguni, otlar ve sarımsaklı domatesler
Bu meze salatası piknikte yapılabilir. Yemek yapmak çok basit ve hızlıdır.
Malzemeler:
4-5 adet taze kokulu domates
70-100 gram Suluguni peyniri
Yeşiller (soğan ve maydanoz)
1-2 diş sarımsak
pansuman için bitkisel yağ
Nasıl pişirilir: domatesleri rastgele doğrayın, peyniri çatalla ezin, yeşillikleri ince ince doğrayın, sarımsakları bıçakla veya preste doğrayın. Her şeyi tek bir kapta karıştırın, tuz ve karabiber ilave edin ve yağ ile tatlandırın.
Havuçlu Kore kabağı
Ben şahsen bu mezeyi fırında patatesle yemeyi seviyorum, çok lezzetli! Tabii pikniğe 2 saat kala biraz önceden hazırlanması gerekiyor ama buna değer.
Malzemeler:
1-2 orta boy kabak
2-3 havuç
1 dolmalık biber
Nasıl pişirilir: Tavernaları ve havuçları Kore havuç rendesi ile rendeleyin, biberi ince şeritler halinde kesin. Pansuman için 3 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 0.5 çay kaşığı karıştırın. yemek kaşığı tuz, 1 çay kaşığı. bir kaşık şeker, 1 yemek kaşığı. bir kaşık Kore havuç baharatı, bir preste 2-3 büyük karanfil sıkın.
Her şeyi iyice karıştırın ve 1-2 saat oda sıcaklığında bırakın.
"Ermeni" salatası
Bu salata, kebap yapılırken doğada da hazırlanabilir. Patlıcan tel raflarda doğrudan ateşin üzerinde pişirilebilir ve bu salataya özel bir lezzet katar, inan bana!
Malzemeler:
3 adet patlıcan
Kırmızı soğan 1 adet
Nar taneleri
Peynir "Sirtaki" 150 - 200 gram
Yakıt ikmali için bitkisel yağ
Maydanoz veya kişniş
Nasıl pişirilir: patlıcanları tabaklara kesin, bitkisel yağ ile yağlayın ve kızartın. Biraz soğuduklarında dilimler halinde kesebilirsiniz (bunu evde önceden yapabilir ve piknikte salatayı "toplayabilirsiniz"). Soğanı yarım halkalar halinde kesin, nar taneleri, küp küp doğranmış peynir ve otlar ekleyin. Her şeyi bitkisel yağ ile baharatlayın ve karıştırın. İnanın bana, bu salata bir kebap için mükemmel.
Bu salataların hazırlanması hakkında daha fazla bilgiyi aşağıdaki linklere tıklayarak okuyabilirsiniz:
Suluguni, otlar ve sarımsaklı domatesler
Havuçlu Kore kabağı
"Ermeni" salatası
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var! Beğenmeyi unutma 👍 ve tarifi arkadaşlarınla paylaş!
Sağlıklı olmak!