Merhaba sevgili okuyucular, kanalımı ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederiz!
Bütün hafta hafta sonu Ballı kek yapmak için bekledim, çok istediğim bir şey! Pastalarla uğraşmayı sevmiyorum, bu yüzden internette çok hızlı bir tarif buldum ve pişirdim, yaklaşık 35 dakika sürdü.
Bu yüzden, yapılacak ilk şey, orta ateşte bir tencere ve tereyağı, bal ve şekerli bir tava koymaktır.
Tereyağı eridikten ve tüm malzemeler birleştirildikten sonra soda ekledim, hemen bir reaksiyon başladı, böylece tavayı bir saniye gözetimsiz bırakamazsınız, sürekli karıştırıyoruz.
Daha sonra kütle biraz oturup soğuduğunda 4 yumurtayı birer birer ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Şimdi hamurun yumuşak ve homojen olması için tercihen iki adımda un ekleme sırası.
Hamur, fotoğraftaki ile aynı kıvamda olmalıdır:
Yapılması gereken tek şey, hamuru pişirme kağıdıyla kaplı iki fırın tepsisine dağıtmak ve her biri yaklaşık 10-13 dakika 170 derecede fırında pişirmek.
Görünüşe göre çok kirli ve çok yumuşak, hoş kokulu bir pasta:
Her pastayı iki parçaya böldüm ve dekorasyon için kırıntının yapılacağı kenarları kestim.
Krema için yağlı ekşi krema aldım, önceden gazlı bir elek içine koydum, üstüne bir yük koydum, böylece fazla sıvının gitmesi. Böylece ekşi krema neredeyse bir gün kaldı, kalınlaştı, krema için ideal.
Ekşi kremaya şeker ekleyip mikserle biraz çırpıyorum. Şimdi her pastayı elde edilen krema ile sürüyorum.
Kırpılan kenarları bir blender kullanarak kırıntılara böldüm.
Ve pasta, ortaya çıkan kırıntıyla süslemeden önce böyle görünüyordu:
Bu benim bitirdiğim türden bir pasta, bence fena değil. Söyle bana ne?
Malzemeler:
4 yemek kaşığı bal
150 gram şeker
300 gram tereyağı
4 yumurta
400 gram un
2 çay kaşığı karbonat
600-700 ml ekşi krema + 100 gram şeker
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var! Beğenmeyi unutma 👍 ve tarifi arkadaşlarınla paylaş!
Sağlıklı olmak!