Lahana yapmak için yeni bir tarif keşfettim. Bu yemek benim için sadece bir nimettir ve neden daha önce böyle yemek yapmayı düşünmemiştim. Sadece öğle ve akşam yemeklerinde değil, şenlikli bir masada bile servis edilebilir. Konuklar çok sevinecek ve etkileyici görünecek!
😍 Bu tarif, YouTube kanalımda 1 milyondan fazla görüntülendi ve 1000'den fazla yorum aldı. Makalenin sonunda videoyu bırakıp, bir göz atıp hazırlamış olanların yorumlarını okuyacağım.
Kanalımın tüm okuyucularına selamlar. Benim adım Christina ve sizi mutfak kanalımda gördüğüme çok sevindim.
✅ Lahana ile pişirmek için lezzetli bir şeyler mi arıyorsunuz? Yeni, alışılmadık bir şey mi istiyorsun? Aradığınızı buldunuz! Bugün sizlerle lahana ve kıyma ile çok özgün, ilginç ve lezzetli bir tarifi paylaşacağım.
Bu arada, kıyma sadece sebzeli pilav ile değiştirilebilir - aynı zamanda çok lezzetli olacaktır. Kocam bu lahana yemeğini çok seviyor.
Şimdiden yemek yapalım!
Lütfen ilk sabitlenen yorumda ürün listesini bırakacağımı unutmayın.
Bbir baş lahana, yaprakları ayırın (lahana dolmasında olduğu gibi). Bunu farklı şekillerde yapabilirsiniz, ama ben bunu mikrodalgada yapıyorum. Şimdi tarif etmeyeceğim (yazının sonundaki videoda izleyebilirsiniz ya da tarifin linkini bırakacağım, yaptığım gibi daha önce kanala ekledim, okuyun).
Dolguyu kıymadan yapacağım. Bugün kıymam var. Herkes yapacak. Kıymaya çiğ pirinç ekliyorum (önceden yıkadım).
İnce bir rende üzerine birkaç diş sarımsak sürüyorum.
Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyorum.
Soğanı ince ince doğrayın.
Biberleri küpler halinde kestim.
Ayrıca domatesleri küpler halinde keseceğim. Kıştan sonra hala donmuş domateslerim var ve onları kullanacağım. Kışın domatesleri dondurmanızı şiddetle tavsiye ederim!
Tat vermek için biber ve hindistan cevizi karışımı ekliyorum. En sevdiğin baharatları alabilirsin.
Ayrıca et suyu ekliyorum (tarifte normun yarısı). Et suyu yerine tuzlu su ekleyebilirsiniz.
Ben her şeyi karıştırıyorum.
26 santimetre çapında bir fırın tepsisi alıyorum. Bitkisel yağ ile yağlayın.
Lahana yapraklarını çiçek şeklinde seriyorum. Lahana yapraklarının kalıbın dışına sarkması gerekir. Kalıbın dibine 2 kat lahana yaprağı koydum.
Kıymanın yarısını yaydım ve kalan et suyunun yarısını döktüm ve gerisini bir sonraki katmana bıraktım.
Üstüne lahana yapraklarını tek kat halinde yayıyorum.
Şimdi kalan kıymayı yayıyorum (bir kaşıkla sıkıştırıyorum) ve kalan tüm et suyuyla dolduruyorum.
Sarkan lahana yapraklarını kıymanın üzerine sarıp ellerimle biraz bastırıyorum. Bir "turta" çıkıyor.
Pastayı bitkisel yağ ile yağlayın ve üzerini folyo ile kapatın. Aşağıdaki fotoğrafı kaydırın (sağda iki tane daha) 👇
190 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişiriyorum. Sonra onu çıkarırım ve 10 dakika daha fırında kahverengiye döner.
Pişirdikten sonra, turtayı bir tabakla tutarak fazla sıvıyı boşaltıyorum. İstenirse pastayı süsleyip masaya servis ediyorum. Afiyet olsun!
Beğenilerinizden, yorumlarınızdan memnun olacağım! kanala abone ol "MUTFAK KARIŞIMI". 👍 Makaleyi buradan okuyun - yaprakları mikrodalgada lahanadan nasıl ayırdığımı. Ve işte video tarifi 🔽🔻 ⤵️