Kreplerin sıcak bir tavada mükemmel bir şekilde yükselmesi ve soğuduğunda gözlerimizin önünde "uçup gitmesi" çok saldırgandır. Görünüşe göre her şeyi tarife göre yapıyorsun ve çok utanç verici!
✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
✅👌Ama bugün sizinle asla yanlış ateşlemediğim bir krep tarifi paylaşmak istiyorum! Her zaman bereketli, havadar ve narin olurlar. Yemeklerimin sırlarını paylaşıyorum!
📕 Kabarık krep yapmak için ihtiyacınız olacak: 🥙
Kefir - 0,5 l
Tavuk yumurtası (kategori C-1) - 1 adet.
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1/2 çay kaşığı l.
Soda - 1/2 çay kaşığı l.
Buğday unu - yaklaşık 420-440 g
Bitkisel yağ - kızartma için
👨🏻🍳 Yemek pişirmeye başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
✨Bu kreplerin hamurunu hazırlamak için çok önemli bir nokta: kefir oda sıcaklığında veya hatta biraz daha sıcak olmalıdır. Bu şekilde hamur fazla unu almayacak ve krepler "lastik gibi" çıkmayacaktır. Aynı şey yumurta için de geçerli - çok soğuk olması gerekmiyor. Pişirmeden bir gün önce buzdolabından yiyecek çıkarmayı unutursanız kefir-yumurta karışımını su banyosunda hafifçe ısıtabilirsiniz. Ama onu kızdırmayın!
Bu yüzden kefir'i derin bir kaseye dökün, tuz ve şeker ekleyin. Tarifte az miktarda şeker kullanılır, bu nedenle krepler neredeyse lezzetli olur. Ama daha fazla toz şeker eklemenizi önermem: Bu, hamuru daha ağır hale getirecek ve çok kabarık çıkmayacaktır.
Yumurtayı kırarız.
Her şeyi bir çırpma teli veya sıradan bir çatalla iyice karıştırıyoruz, burada kesinlikle bir miksere ihtiyaç yok.
Şimdi un. Ayrı bir kaseye eleyin ve parçalar halinde kefir kütlesine dökmeye başlayın. Biraz ekledik ve topak kalmayacak şekilde hemen karıştırdık.
Hamur oldukça kalın olacak. Kaşıktan damlamayacak, aksine ağır "parçalara" düşecektir.
Ve sadece şimdi soda ekliyoruz. Soda hamurun üzerine eşit olarak dağılacak şekilde iyice karıştırın. ✨ Her şey, şu andan itibaren artık hamura dokunmuyoruz!
Tavaya bitkisel yağ dökün - altını 1-1,5 cm kaplayacak kadar. Orta ateşte ısıtıyoruz, sonra ısıtma gücünü düşürüyoruz. Şimdi bir çorba kaşığı alıp bitmiş hamuru kasenin yan tarafına yaklaştırarak hamurun geri kalanını daha az rahatsız edip tavaya koyuyoruz. Kreplerin şeklini hemen keserek daha yuvarlak hale getirin. Altın kahverengi olana kadar bir tarafta birkaç dakika kızartın.
Sonra krepleri ters çevirin ve ikinci fıçıyı kızarana kadar kızartın.
Krepleri soğumadan servis edin! Sıcakken inanılmaz derecede lezzetlidirler! Onlara reçel, bal veya yoğunlaştırılmış sütle servis etmeyi unutmayın - daha da iştah açıcı olacaktır.
YANDAKİ LEVHA FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
******************************************
Saygılarımızla, Ocsana!