Dereotu farklı şekillerde hasat ediyorum. Ve donduruyorum ve ondan "yeşil" yağı ve sosu hazırlıyorum ve dereotu tuzlayıp kurutuyorum. Bugün size en hızlı yeşillik toplama yöntemimi anlatacağım (sadece bu şekilde dereotu hasat etmiyorum). Evet, yöntem yeni değil. Ama belki de birileri için faydalı olacaktır))
Aşağıdaki videoda, kış için dereotu toplamanın birkaç yolu vardır. kaçırdıysanız - bir göz atın, beğeneceksiniz:
Dereotu güzelce yıkayıp kurutuyorum. Aynı anda birkaç çeşit yeşillik alabilirsiniz.
Bir tabağa kağıt havlu koydum (iki kat halinde). Kağıt havlu yoksa normal bir mutfak havlusu kullanabilirsiniz.
Yeşilleri kağıda yaydım. Sapları kullanmıyorum - dereotu sosuma gidecekler.
Yeşillikleri kağıt havluyla kapatıyorum (bu arada bunu yapmanıza gerek yok). Ama fark ettim ki, eğer örterseniz - yeşillikler hiç renk değiştirmez!
Şimdi mikrodalgaya bir tabak ot koydum. Maksimum güçte, yaklaşık 5 dakika kuruturum. Not, ürünün ağırlığı çok küçük olduğundan, bazı mikrodalga fırınların talimatları, yanına küçük bir su kabı koymanız gerektiğini söylüyor! İlk defa oynamadık. Bu bir deneydi ve her şey yolunda gitti.
Ama risk almayı önermiyorum! Biraz su koymak daha iyi! Örneğin, nane kurutuyorum (suya yakın):
Yeşil soğanları da kurutabilirsiniz (ancak biraz daha uzun kurur):
İşte bugün aldıklarım. Dereotu 5 dakika içinde tamamen kurur! Elimle ezdim (kolay ufalanır) ve kuru bir kavanoza koydum.
Dereotu rengini hiç kaybetmedi! Aynı yeşil kaldı! Ve çok kokulu! Güveçte kurutulmuş dereotu severim - yemeğe özel bir lezzet verir. Ayrıca turşulara ekliyorum ve bu tür dereotu ile mayonez pişiriyorum (bu arada çok lezzetli çıkıyor, tavsiye ederim).
Yaz, yeşillikleri kurutur musun?