Daha önce evde dondurma yapmadım. Birkaç kez denedim - bir çeşit kremalı meyveli buz aldım ve dişlerimde çatırdadılar. Dondurma sırasında dondurmanın karıştırılması gerektiği ortaya çıktı, ama bilmiyordum. Genel olarak ev yapımı dondurmayı bir süreliğine bıraktım. Ama sonra çok basit tarifler buldum. Bu tariflerden birini paylaşacağım))
NASIL PİŞİRİLİR:
Bugün çilekli dondurma yapıyorum (tam mevsiminde)! Çileklerim, kurutun ve kuyrukları çıkarın.
Çilekleri bir karıştırıcıda öğütün (herhangi bir karıştırıcıyı kullanabilirsiniz).
Soğuk kremayı, yağ içeriği en az %30 olan soğuk bir kaba döküyorum. Kremayı önce mikserin düşük hızında çırpın, ardından hızı artırın.
Vanilin ve yoğunlaştırılmış süt ekleyip çırpmaya devam ediyorum.
En son doğranmış çilekleri ekliyorum. Bir spatula ile hafifçe karıştırın. Ve bitmiş kütleyi daha sonra dondurmak için uygun bir forma döküyorum.
Temas halinde bir paketle örtüyorum. Streç film kullanabilirsiniz.
donduruyorum. Dondurma sırasında karıştırmaya gerek yok! Üç ila dört saat beklemek kalır. Ve kendinize lezzetli dondurma ısmarlayabilirsiniz!
YEMEK TARİFİ:
• Krem %33 - 500 ml
• Yoğunlaştırılmış süt - 1 yasak. (350 gr)
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Çilek - 300 gr
• Vanilin - 1 gr