Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Umarım yayınladığım tarifler sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki Abone Olun!
✅👌 Lahana dolması, günlük menünüzü her zaman çeşitlendirebileceğiniz ve aynı zamanda şenlikli bir sofra için ana yemek olarak da servis edebileceğiniz mevsim dışı, doyurucu ve çok lezzetli bir yemektir. Ve pratik olarak, her ev hanımı bu yemeği kendi tarzında yapmaya çalışır ve ona özel bir şey ekler.
Bugün sizlerle paylaşmak istediğim, klasik lahana dolması ile hemen hemen aynı malzemelerle hazırlanan alışılmadık bir tarif denilebilir. Ama çok daha hızlı ve daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı!
✨ Bu seçenekte uzun süre lahana yapraklarını haşlamanıza gerek yok, sonradan doldurmanıza gerek yok.
✨ Çok lezzetli, doyurucu ve kesinlikle bayram sofralarının ana yemeği olacak.
📕 Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 🥙
Erken lahana - yarım orta boy lahana başı
Kıyma - 500 gr
soğan - 1 orta boy baş
Ekşi krema (%15-20) - 4 çay kaşığı ben.
ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı. ben.
Tuz ve karabiber
👨🏻🍳Yemek yapmaya başlamak... ⤵️⤵️⤵️
Lahana ile uzun süre uğraşmanıza gerek kalmayacak, o yüzden önce iç harcını hazırlayalım. Kıymayı uygun bir kaba koyun (zevkinize göre), tuz ve karabiber ekleyin. İstenirse, diğer baharatlarla tatlandırabilirsiniz - sarımsak, dereotu, kırmızı biber. Ayrıca soyulmuş ve doğranmış soğanları da ekliyoruz - kaba bir rende üzerine rendeleyebilir veya bir kıyma makinesinden geçebilir veya sizin için daha uygunsa bir karıştırıcıda ve 2 yemek kaşığı öğütebilirsiniz. ben. galeta unu.
Her şeyi iyi karıştırıyoruz, bitmiş kütle oldukça viskoz olmalı. Kıyma elinizde parçalanacaksa bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Şimdi lahana. Lahananın üst kısmındaki hasarlı yaprakları çıkarın ve kütük dahil ikiye bölün. Bundan sonra, yarısından her biri yaklaşık 2 cm kalınlığında 2 daire kesin. Daha sonra, onları yarıya böleriz ve güdük kalıntılarını eğik bir kesimle çıkarırız. Bu lahana parçaları hakkında bilgi sahibi olacaksınız.
Şimdi küçük bir parşömen yaprağı alıp üzerine 1 dilim lahana koyuyoruz. Yaprakları parmaklarınızla hafifçe itin, bu, lahananın iyi pişmesi için yapılır.
Sonra hazırlanan kıyılmış etin bir kısmını alıyoruz - hemen eşit sayıda hazırlanmış lahana parçasına bölünebilir. Kek şeklinde şekillendirip lahanaların üzerine seriyoruz.
Parşömenin kenarlarını birkaç kez sarıyoruz, sonra serbest uçlarını şeker gibi sarıyoruz. Böyle bir "tekne" çıkacak.
Geri kalan "tekneleri" bu şemaya göre oluşturuyoruz ve bir fırın tepsisine koyuyoruz.
Kıymanın üzerine 1 tatlı kaşığı koyun. ben. ekşi krema ve eşit olarak dağıtın.
Artanları ekmek kırıntılarında ekşi kremanın üzerine serpin.
Fırına gönderiyoruz, önceden ısıtılmış 180 derece yaklaşık 45-50 dakika.
Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.
Lahana yumuşak çıkıyor ve üstteki "pirzola" sulu ve yumuşak. Ekşi krema, ekmek kırıntıları ile birlikte kıyılmış etin kurumasını önleyecektir, bu nedenle ön kızartma olmadan bile fevkalade lezzetli olacaktır. Sıcakken servis yapın.
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişir, tat, Afiyet olsun!
Saygılarımızla, Ocsana!