Sıcak yaz günlerinde sadece okroshka, botvinya veya chill ile ilgili değildir.
Sizi harika bir Litvanya yemeği ile tanıştırmaya davet ediyoruz - pancar çorbası gibi bir şey ama soğuk. Salatalıklı ve her zaman ev yapımı yoğurtlu. Ama kefirde de yapabilirsiniz.
Yani, tarif!
İçindekiler:
- 2 orta boy pancar
- 2 yumurta
- 1 taze salatalık
- yeşillikler (dereotu, maydanoz, yeşil soğan)
- 1 litre ev yapımı yoğurt (odada bir gün mayalanmış süt ile bir dilim siyah ekmek)
- Patates
- tuz
- biber
Nasıl pişirilir:
1. Pancarları fırında kaynatın veya pişirin. Bir pancarı soğutun, soyun ve rendeleyin, bir kıyma makinesinden geçirebilir veya patates püresinde bir blender ile doğrayabilirsiniz. Ancak ikinci pancar küçük küpler halinde kesilmelidir.
2. Yumurtaları dik bir şekilde kaynatın. Peel, küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca bir çatalla rendeleyebilir veya kırıntı haline getirebilirsiniz.
3. Salatalıkları küp şeklinde doğrayın.
Önemli! Pancar ve salatalık genellikle sadece rendelenir. Sizin için daha uygunsa, bu yöntemi kullanabilirsiniz.
4. Yeşillikleri ince doğrayın.
5. Patatesleri ayrı kaynatın, soğuk pancar çorbasına dereotu serpilmiş bir tabakta bir ısırık ile servis edilir.
6. Litvanya pancar çorbası toplamak: Pancar, salatalık, yumurta ve otları bir tencerede birleştirin.
7. Pancar çorbası karışımını soğuk yoğurt veya kefir ile dökün. Aniden çok kalın görünüyorsa 1 bardak soğuk kaynamış su ile seyreltebilirsiniz.
8. Yemeği tuzlayın, öğütülmüş karabiber ile baharatlayın.
Servis yaparken, her tabağa güzellik için haşlanmış yumurta dilimleri ve tadı için biraz limon suyu veya ekşi krema ekleyin.
Afiyet olsun!
____________________________________________
Bu materyal "Her Şeye Dair Mutfak Notları" kanalının yazarına, yani bana aittir ve daha önce platformdaki blog kanalımda kişisel olarak tarafımdan yayınlanmıştır. Nabız.
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!