Hardal, sarımsak ve otlar ile fırında pişmiş domuz bonfile neredeyse mükemmel. Bu tür et az miktarda karbonhidrat ve kalori içerir, bu da birçok faydası olduğu anlamına gelir.
Hardal turşusunda domuz eti pişirmek hızlı ve kolaydır. Ve tabii ki çok lezzetli.
Sadece 30 dakika içinde çıkışta sulu, yumuşak ve lezzetli bir domuz bonfile elde ediyoruz.
İçindekiler:
1 kg domuz bonfile
3 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı. ben. hazır hardal
1.5 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
bir bitki karışımı (İtalyan baharatı veya Provence bitkilerinin bir karışımı da iyi seçimlerdir)
0,5 çay kaşığı ben. kristal deniz tuzu
tatmak için öğütülmüş karabiber
Nasıl pişirilir:
1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, fırının bu hazırlığı domuz etinin sulu olmasına ve kuru olmamasına yardımcı olacaktır.
2. Eti yıkayın, kurutun ve bolca tuz ve karabiber serpin.
3. Hazırlanan domuz eti bir tavaya veya tercihen hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
Bir fırça kullanarak domuz eti hardalla kaplayın.
4. Küçük bir kapta tereyağı, doğranmış sarımsak, otlar, tuz ve öğütülmüş biberi birleştirerek baharatlı bir bitki karışımı hazırlayın.
5. Bitkisel karışımı doğrudan hardal tabakasının üzerine bir fırça yardımıyla etin alt kısmı hariç her tarafını kaplayacak şekilde koyun.
6. Etli bir fırın tepsisini veya tabağı 30 dakika sıcak bir fırına koyun. Parçanız yeterince büyükse, bu sefer yeterli olmayabilir.
Bu nedenle etinizin ne kadar pişmiş olduğunu belirlemek için bir et termometresine ihtiyacınız olacak.
Termometre parçanın içinde 60 dereceyi gösteriyorsa, bu noktada et hafif pembe olacaktır, bu tamamen normal ve hazırdır.
Ancak parçayı tekrar fırına verebilir ve iç sıcaklığı 65 dereceden fazla olana kadar pişirebilirsiniz, bu noktada domuz eti biraz beyaza döner.
7. Hardallı pişmiş domuz eti bir kapak veya kase altında birkaç dakika dinlendirin, ardından porsiyonlara bölün ve servis yapın.
Sulu ve aromalı et, bir garnitür sebze ve genç patates ile iyi gider.
Afiyet olsun!
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şey Hakkında Mutfak Notları"
Senin için zor değil, ama memnunum!
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!