Mükemmel krep yapan iki sırrım. Kanalda bir sürü gözleme tarifim var ve sanırım mükemmel olanı buldum. Gerçek şu ki, krepler çok ince, delikli ve çok lezzetli.
Bu yüzden size onları nasıl pişirdiğimi anlatıyorum.
İçindekiler:
Kefir
Süt
Yumurtalar
Un
Şeker
Tuz
Soda
Sebze yağı
Malzemeler hakkında özel bir şey yok. Bütün hüner onlarda değil, NASIL ve NE SIRALAMANIN ekleneceğindedir.
Önce gizli
Kefirden oluşur. Isıtılmalıdır. Krep hamurunu soğuk kefirle yoğururdum. Ve şimdi sadece sıcakta. Buharın biraz yükselmeye başladığı ve serumun ayrıldığı noktaya kadar ısıtıyorum. Kenarlarda görünen serumu görür görmez hemen ocaktan alıyorum.
1 litre kefiri ısıtıp 2 yemek kaşığı şeker, 1 eksik çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı soda ekleyip karıştırıyorum. Kefir hacminde artmaya başlayacak, köpük - sonuç soğuk kefir ile aynı değil.
İkinci sır
Malzemeler sırasına göredir. Bir sonraki malzemeden önce yumurtam olsaydı, şimdi un. Göze ekliyorum, o kadar çok koyuyorum ki, kreplerdeki gibi kalın bir hamur çıkıyor.
Ve şimdi yumurtalar - 3 adet. Karıştırıyorum, sıvı bir kıvam elde etmek için soğuk süt, biraz bitkisel yağ ekliyorum ve krep pişirebilirsiniz. Ben kendim nasıl çalıştığını anlamıyorum, ama krepleri mükemmel yapan bu düzen. Ve diğerlerinden farklıdırlar)) Bu sadece benim görüşüm değil, tüm ailenin görüşüdür)
Görünüşe göre - özel bir şey yok, malzemeler aynı. ANCAK! Sizi temin ederim, bu şekilde pişirilen krepler mükemmel.
Onlara yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis yapıyorum. Şimdi çoğunlukla şekerle ezilmiş çilek yiyoruz.
Afiyet olsun arkadaşlar!
Tarifi beğendiyseniz lütfen beğenin ve yeni tarifleri ve yazıları kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!