Nadiren kek pişiririm, ancak genellikle rulo pişiririm. Ama benim düşüncem çok daha basit, daha hızlı ve daha muhteşem görünüyor. Böyle bir rulo hazırlamak minimum zaman alır, muhallebi ve yağlı kremlere ihtiyacınız yoktur ve hamur fırında sadece 12 dakika harcar.
Hamur bir karıştırıcı ile çok çabuk hazırlanır:
- 3 yumurtayı ilave şekerle iyice çırpın
- un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip mikserle karıştırın
- sütü tereyağı ilavesiyle ayrı ayrı ısıtın ve üzerine birkaç yemek kaşığı hamur ekleyin, iyice karıştırın ve hamura gönderin, her şeyi bir karıştırıcı ile çabucak karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru dökün, spatula ile hafifçe yayın ve 180 derecede 12 dakika pişirin.
Ayrıca, kek hazır olduğunda, kağıt yukarı gelecek şekilde ıslak bir havlu üzerinde yavaşça çevirmeniz, kağıdı dikkatlice çıkarmanız ve pastayı havluyla birlikte rulo haline getirmeniz gerekir. Ruloyu tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakın.
Bu arada rulo soğurken bir krema hazırlayabilirsiniz, hamurdan bile daha hızlı pişer. Krema için, şeker ilaveli minimum %33 yağ içeren kremayı çırpın.
Daha sonra kremaya küçük porsiyonlar halinde krem peyniri ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın. En sonunda, bir karıştırıcıda doğranmış bir bar bitter çikolata ekliyorum.
Çikolata kırıntısı düzensiz, bazen küçük çıkıyor, sonra kremada büyük parçalar çıkıyor, bu tarifin tüm hilesi bu.
Kremayı iyice karıştırıp buzdolabına gönderiyorum.
Soğuyan keki cesurca açın ve krema ile yağlayın. Daha önce, bir karıştırıcıda öğütmek için pastanın kenarlarını kestim. Bitmiş ruloyu bu kırıntı ile kaplıyorum.
Ayrıca yuvarlanan ruloyu krema ile kaplayıp bir gece buzdolabına gönderiyorum.
Yumuşak hamur iyice ıslatılır, rulo çok yumuşak olur.
İçindekiler:
- Yumurta 3 adet
- Süt 30 ml
- 100 gram un
- Tereyağı 50 gram
- Kakao 2 yemek kaşığı
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı Bir kaşık
- 120 gram şeker
- Krema için: krem peynir 100 gram, krema %33 200 ml, şeker 70 gram, kırıntı için çikolata
Tarifi nasıl seversin?
Ayrıca bakınız: 30 dakikada Ekspres Brownie
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve makaleyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!