Merhaba sevgili okuyucular, kanalımı ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederiz!
Çocukken en çok sevdiğin şeyi sık sık pişirir misin? Sık sık değilim, ama bazen çocukluğun tadını yeniden hissetmek istiyorum ve en sevdiğim lahana turtasını pişiriyorum. Birçoğu için çok basit ve muhtemelen tanıdık bir tarif, ama neden tekrar hatırlamıyorsunuz ...
Tabii ki dolguyla pişirmeye başlamalısın.
- Küçük bir soğanı dörde bölüp bir damla yağla birlikte tavaya gönderiyorum. Soğanın kızarana kadar kızartılmasına gerek yoktur, sadece şeffaf hale getirilir.
- Daha sonra, fotoğraftaki gibi karamel rengine kadar ince doğranmış lahanayı soğana ve karkasa (kızartmayın) gönderiyorum, bazen tavaya biraz su ekliyorum.
Lahana tamamen soğumalı, ancak şimdilik hamur yapmaya başlayabilirsiniz.
- Üç yumurtayı bir kaseye kırın ve üzerlerine 250 ml kefir ekleyin. Çok taze değilse iyi olur.
- Yarım çay kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı şeker ekliyorum.
Yavaş yavaş un ekliyorum, yaklaşık 300 grama ihtiyacım var, hamur
- kıvam ekşi krema gibi olmalıdır. Son olarak, sirkeli soda ekliyorum.
Kalıbın çoğunu pişirme kabının dibine gönderiyorum. Lahanayı nazikçe üstüne yayın ve eşit olarak dağıtın.
Hamurun geri kalanını lahananın üzerine serp, lahana görünmeyecek şekilde düzleştiriyorum.
Şimdi 1 saat 170 derece önceden ısıtılmış fırına gönderiyorum.
İyice soğuduktan sonra, ama dürüst olmak gerekirse kek tamamen soğuyana kadar asla beklemiyorum, biraz ılık yemeyi seviyorum.
Malzemeler:
250 ml kefir
300 gr un
3 yumurta
0.5 çay kaşığı yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker
soda ve sirke
450-500 gr lahana
1 soğan
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var! Beğenmeyi unutma 👍 ve tarifi arkadaşlarınla paylaş!
Sağlıklı olmak!