Birçok insan patlıcanı sevmez ve boşuna. Evde patlıcan çok saygı görür, özellikle ben. Bugün size onların "katılımları" için en sevdiğim tarifleri sunmak istiyorum.
Ermeni salatası
İçindekiler:
- patlıcan 3 adet
- Kırmızı soğan 1 adet
- nar taneleri
- Peynir "Sirtaki" 150 - 200 gram
- Yakıt ikmali için bitkisel yağ
- Maydanoz veya kişniş
Nasıl pişirilir:
Patlıcanları tabaklara kesin ve soğuyunca bitkisel yağda her iki tarafını 1 cm genişliğinde şeritler halinde kızartın.
Kırmızı soğanı şeritler halinde kesin ve suyla eşit oranlarda karıştırılmış sirke ile turşu yapın. Narı soyun, otları ince doğrayın. Peyniri küçük küpler halinde kesin.
Patlıcan, soğan ve nar tanelerini bitkisel yağ ile baharatlayın ve iyice karıştırın, servis tabağına alın. Peynir küpleri ile üst.
Dolgulu patlıcan tekneleri
İçindekiler:
- patlıcan 3 adet
- 1-2 adet soğan
- 2-3 adet domates
- 1-2 diş sarımsak
- Suluguni peyniri 150-200 gram
- Tuz, tatmak için baharatlar
Nasıl pişirilir:
Patlıcanları uzunlamasına kesin, bitkisel yağ ile yağlayın ve 180 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Soğanı doğrayın ve yumuşayana kadar sarımsak ve baharatlarla kızartın.
Domatesleri ve peyniri küçük küpler halinde kesin ve soğuyan soğanla karıştırın. Elde edilen dolgu ile tekneleri doldurun.
Patlıcan ile doldurulmuş et sepetleri
İçindekiler:
- Kıyma (soğan ve sarımsaklı) 800 gram
- patlıcan 2 adet
- Beşamel sos 300 ml
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 adet domates
- Tatmak için tuz ve baharatlar
Nasıl pişirilir:
Tüm patlıcanları fırında pişirin, ardından soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sıcak Beşamel sosu ekleyin ve ısıtın.
Kıyılmış etten küçük sepetler oluşturun ve elde edilen sosla doldurun.
Kıyma hazır olana kadar 180 derece fırında pişirmeye gönderin.
Domatesleri küçük küpler halinde kesin, tuzlayın ve sıcak sepetlerin üzerine koyun ve servis yapın.
Tüm tarifler hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki bağlantıları izleyin:
Ermeni salatası
Dolgulu patlıcan tekneleri
Patlıcan ile doldurulmuş et sepetleri
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!