✨Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkür ederim! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
✅👌Bugün sizi tereyağı, ekşi krema veya diğer yağlar olmadan pişirilen en narin kurabiyeleri pişirmeye davet etmek istiyorum! Kefir veya süte bile ihtiyacınız yok - bu kurabiyeyi yapmak için tarifte sadece 3 malzeme var.
✨ Ortada çok yumuşak kenarlarda iştah açıcı gevrek çıkıyor. İstenirse, tarif fındık veya çilek ile desteklenebilir - daha da lezzetli olacak! 🥰
✨Ve pişirmek çok kolay!
📕Çerez yapmak için malzemeler: 🥙
Seçilen tavuk yumurtası - 3 adet.
En yüksek dereceli buğday unu - 0,5 su bardağı
Toz şeker - 0,5 su bardağı
👨🏻🍳 Yemek yapmaya başlayalım... ⤵️⤵️⤵️
Bu tür kurabiyeleri yapmak için yumurtaların sadece buzdolabından soğutulması gerekir. Bence bu bir sorun değil, hala yumurtaları buzdolabında saklıyorlar... Her yumurtanın kabuğunu dikkatlice kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Bu kurabiyeleri hazırlarken sarıya ihtiyacımız yok, ancak mayalı hamur işleri, pirzola, omlet vb. pişirirken her zaman kullanışlı olacaklar. Proteinleri mikser kasesine dökün ve çırpmaya başlayın, yavaş yavaş cihazın gücünü artırın. Sonuç, yemyeşil, sabit bir köpük olmalıdır. Bunların hepsi basit bir el mikseri ile yapılabilir.
Beyazlar yeterince çırpıldığında, mikseri kapatmadan yavaş yavaş toz şeker eklemeye başlıyoruz. Parlak, kar beyazı, güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın. Şeker eklerken daha da aromatik ve lezzetli bir sonuç için biraz vanilya (vanilya özü) de ekleyebilirsiniz.
Şimdi un. Ayrı bir kaseye eleyin ve yavaş yavaş hamura ekleyin. Sadece bir spatula ile karıştırabilirsiniz (genellikle protein kütlesinin havadarlığını kaybetmemesi için çok doğru söylerler, ancak bir karıştırıcı da kullanabilirsiniz (minimum hızda), Bunu ve bunu denedim - ve pek bir fark bulamadım !!!
Tüm unu ekledikten sonra dökülen, homojen, parlak bir hamur elde edeceksiniz. Kıvamda, klasik bisküvi ile aynı havadar olacaktır.
Bir hamur torbasına veya normal bir torbaya aktarıp ucunu kesip yuvarlak boşlukları parşömen kağıdı veya silikon mat ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Çerezler arasında boşluk bırakıyoruz, çünkü pişirme işlemi sırasında biraz "büyüyecektir".
Önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına kurabiyeli bir fırın tepsisi koyduk ve altın kahverengi olana kadar tam anlamıyla 15 dakika pişirin.
Bitmiş bisküviler fırın tepsisinden kolayca çıkacaktır. Biraz soğumaya bırakın ve çay, kahve, süt, komposto veya diğer favori içeceklerinizle servis yapın.
YAN FOTOĞRAF-> -> -> -> ->
Pişirin, tadın, çayınızın tadını çıkarın!
Saygılarımla, Oksana!