Tatil ve günlük menü için alışılmadık bir kesime sahip çok güzel bir pasta. Ahududu sürprizi pişirmeden yapılan kek, yoğurt ve ahududu jölesinin olgun ahududu ile harika bir birleşimidir. Kek çok lezzetli ve şekerli değil. Sıcak yaz günleri için birebir! Ve o ne kadar güzel! Misafirleriniz kesinlikle böyle bir sürprizle şaşıracak ve sevinecektir.
Bu jöle pastayı ahududu ile hazırlamak hiç de zor değil ve yemek pişirmek için de çok zaman harcamayacaksınız. Ana şey, iyi donmasına izin vermektir. Bu nedenle jöleli kekleri bir gün önceden pişirmenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
Yaz aylarında, fırını hiç açmak istemediğinizde, pişmemiş kekler sadece bir nimettir! Ailenizi böyle harika bir jöle tatlısıyla şımartın, hem basit hem de çok lezzetli!
İçindekiler:
Kızıl tabaka:
- ahududu - 250 gr
- ahududu jölesi - 1 paket (90 gr)
- su - 300 ml
Yoğurt tabakası:
- yoğurt (ekşi krema) - 1 l
- şeker - 1 su bardağı (200 mi)
- su - 150 ml
- jelatin - 40 gr
- vanilya şekeri - 10 gr
- ahududu (dekorasyon için) - 100-150 gr
Adım adım tarif
1. 300 ml su alıp içine 1 paket ahududu jölesi döküyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz. 400 ml su için bir paket jölem var. Jölenin daha stabil olması için su miktarını azalttım. Jelatinin şişmesi için 10 dakika bekletin.
2. Jöledeki jelatin zaten şişmiş, küçük bir ateşe koyduk. Her şeyi eritiyoruz, sürekli karıştırıyoruz. Jöleyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Yarım litrelik bir kase alın ve içine 250 gr taze ahududu koyun. Her şeyi oda sıcaklığına soğutulmuş jöle ile dolduruyoruz. Ahududuları tamamen jöleye batırın ve buzdolabında en az 2 saat donması için bekletin.
4. Ahududulu jöle zaten donmuş.
Dondurulmuş ahududu jölesi, 10 saniye sıcak suya koyun. Hemen fırın tepsisinin dibine çevirin.
5. Yoğurtlu jöleyi hazırlayın ve ahududulu jöleyi buzdolabına koyun.
6. Bir kaseye 40 g jelatin dökün ve 150 ml su dökün. Her şeyi karıştırın ve jelatini şişmeye bırakın.
7. 1 litre süzme yoğurdu bir kaseye alın. Yoğurdun oda sıcaklığında biraz ısınması ve çok soğuk olmaması arzu edilir. Buraya 1 bardak şeker ve 10 gr vanilya şekeri dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
8. Jelatin zaten şişmiş. Her seferinde karıştırarak mikrodalgada 10 saniye boyunca darbeler halinde çözüyoruz. Jelatin yaklaşık 40-50 dereceye kadar ısınmalıdır.
9. Eritilmiş jelatinin içine 2 yemek kaşığı dökün. şekerli yoğurt hazırlayın ve her şeyi karıştırın. Bu, sıvıların sıcaklıklarını hafifçe eşitlemek için yapılır. Bu, jölenin yoğurtta topaklar halinde gitme olasılığını ortadan kaldırır.
10. Elde edilen karışımı küçük bir derede kalan yoğurdun içine dökün. Sürekli karıştırırken.
11. Hazırlanan ahududu jölesini buzdolabından çıkarıp fırın tepsisinin kenarlarını yerleştiriyoruz. Kalıbımın çapı 18 cm. Kenarlara kalıbın yüksekliğini arttırmak ve hazır donmuş keki çıkarmasını kolaylaştırmak için asetat film koyuyoruz. Formun sıkıca kapatıldığından emin değilseniz, streç film ile sıkıca sarın.
12. Hazırladığınız yoğurt kütlesini ahududulu jölenin etrafına dökün. Beyaz jöle ahududuyu tamamen gizlemeli, sonra bir sürprizle karşılaşacaksınız.
Her şeyi dondurmak için buzdolabına koyduk. En az 2 saat veya daha uzun süre.
13. Donmuş keki buzdolabından çıkarıyoruz. Formun kenarlarını kaldırıyoruz. Pastayı tabakta dikkatlice yeniden düzenliyoruz. Asetat filmi çıkarın.
Üzerini taze ahududularla süsleyin. Kek hazır, masaya servis edebilirsiniz.
Ahududu Sürpriz pastasının güzel ve sıradışı olduğu ortaya çıktı. Misafirler için pastayı keserken mutlaka bir sürpriz olacak. Ve narin yoğurt jölesi, ahududuların hoş ekşiliği ile iyi gider. Birbirlerini muhteşem tamamlıyorlar. Tüm jöle severler, bu pastayı tat ve görünüm açısından kesinlikle takdir edeceklerdir. Mutlaka pişirin.
video tarifi
Tarif benim mutfak sitemden alınmıştır. gotovimop.com