Patatesli haşlanmış patlıcanın vejeteryanlar ve oruç tutanlar için vazgeçilmez bir yemek olduğuna inanıyorum, çok lezzetli, doyurucu ve düşük kalorili bir günlük garnitür olduğundan bahsetmiyorum bile. Karbonhidratların yanı sıra vücut için gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir. Her şey tek bir tavada pişirilir, bu çok rahat ve basittir. Yemeği küçük porsiyonlu tavalarda bile servis edebilirsiniz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Patlıcan - 400 gr
Patates - 400 g
Kuru soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Sarımsak - 1 adet.
Domates - 3 adet.
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Maydanoz - birkaç dal
Nasıl pişirilir:
Listeden yiyecekler hazırlayın. Patatesleri, soğanları ve sarımsakları soyun. Diğer sebzeler ve otlar ile birlikte akan su altında yıkayın. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
Yağsız rafine yağı bir tavada ısıtın. Patatesleri uzunlamasına dörde bölün, 5-7 dakika boyunca her tarafı kızarana kadar kızartın.
Tavanın altındaki ısıyı azaltın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve patateslere ekleyin. 2-3 dakika kızartın.
Patlıcanın her iki tarafını da uçlarını kesin, küçük dilimler veya küpler halinde kesin, tavaya gönderin. Yağı tamamen emdikten sonra biraz su dökün, üzerini örtün ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
Patates ve patlıcan tadı tatlıdır, bu yüzden onları ekşi bir şekilde gölgelemeniz önerilir. Yoğun domatesleri küçük parçalar halinde kesin ve diş sarımsağı bıçak arkasıyla ezin. Her şeyi tavaya aktarın. "Krema" çeşidindeki domatesler pilav için çok uygundur, yoğun etleri vardır ve cilt soyulamaz. 5 dakika daha pişirin.
Bir dilim patatesi bıçakla delin, pişerse tavadaki bütün sebzeler hazır olacak. Şimdi tadına bakmak için tuz ve karabiber, doğranmış taze otlar ekleyin, karıştırın. Ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve 5 dakika bekletin ve sebzeleri otlar ve sarımsak aromaları / aromaları ile "değiştirin".
Servis yapmadan önce sarımsağı yakalayıp atın. Hazır patlıcanları sebzelerle porsiyonlara ayırın ve bağımsız bir yemek olarak veya kesinlikle herhangi bir et için garnitür olarak servis yapın.
Çok lezzetli, keyifli!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!