Doyurucu ve lezzetli olan bu yemek, yaz aylarında yemek pişirmek için iyidir - ilk olarak, çünkü vücut çok agresif bir şekilde et gerektirmez; ve ikincisi, hazırlanması çok az zaman alır. Onun (zamanı) biraz hazır sos, örneğin herkesin aşina olduğu aynı teriyaki alarak daha da azaltılabilir. Ancak, kendi yaptığınız bir sosla daha lezzetli olur - orada tatlı ve ekşi tadı istediğiniz gibi dengeleyebilirsiniz.
Bu arada, Çin'den geliyor. Ve eğer evdekiler burunlarını buruşturursa - derler ki, yine makarna, yine sebze, masada çok moda bir yemeğin wok mantarlı erişte ve gongbao sos olduğunu söyleyerek onları dürtebilirsiniz!
Yani, alıyoruz:
- Erişte - iştaha göre. Udon yapacak, ama değilse, herhangi bir düz erişte. Daha fazla - herkes açsa, daha az - hafif bir yemek planlanırsa.
- bir çift dolmalık biber;
- acı biber - tek parça;
- Bir pound petrol;
- Bir demet yeşil soğan;
- Bir avuç kavrulmuş fıstık;
- Tuz, karabiber tadı ve kızartmak için sıvı yağ
Sosu için:
- Üç yemek kaşığı hafif soya sosu ve üç koyu;
- Üç yemek kaşığı su;
- Üç yemek kaşığı şeker ve üç yemek kaşığı pirinç sirkesi. Ama burada oranları denemek ve değiştirmek daha iyidir - en çok sevdiğiniz gibi;
- bir çift ince kıyılmış sarımsak;
- Sosu kalınlaştırmak için nişasta - bir tepeleme kaşığı
Nasıl pişiririz:
Sos için nişastayı soğuk suda eritin, kalan malzemeleri ekleyin, karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun.
Udon'u paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın.
Mantarları temizleriz, dörde böleriz, dolmalık biberi şeritler halinde keseriz, yeşil soğanı doğrarız; ve acı biberi posasından ve tohumlarından temizleyin ve küçük halkalar halinde kesin.
Şimdi yüksek bir tavada veya wokta biraz yağ ısıtıyoruz - iyice ısıtın, yüksek bir sıcaklığa ihtiyacınız var. Her şeyden önce, oraya biber ve acı biber gönderiyoruz - üç dakika kızartın. Mantar ekleyin - beş dakika kızartın, tuz ve karabiber.
Sosu dökün ve yeşil soğanları ekleyin. Sosu kaynatın, her şeyi iyice karıştırın, kızarmış fıstıkları ekleyin. Sebzeleri ve mantarları deneyin - damak zevkinize göre hazırsa udon ekleyip ısıtıp servis edebilirsiniz.
Sebzeler ve mantarlar sizin için hala nemliyse, biraz haşlayın ve erişteleri daha sonra ekleyin.
Afiyet olsun!